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1/2 Sobrasada aus Mallorca vom schwarzen Schwein 175gr
Ca´n Balaguer

Sobrasada aus Mallorca vom schwarzen Schwein

Mallorquinische Wurstdelikatesse vom schwarzen Schwein

5,95 €
Inhalt: 0.175 Kilogramm (34,00 € / 1 Kilogramm)

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Mehr Infos über Sobrasada aus Mallorca vom schwarzen Schwein

Inhalt/Geschmack/Aussehen 

Sobrasada ist eine luftgetrocknete Streichwurst aus Schweinemett, die mit Paprika, Pfeffer und Salz gewürzt wird. Zum Lufttrocknen werden die Sobrasada Würste von der Decke gehangen. Das Schweinemett stammt von schwarzen einheimischen Schweinen. Sobrasada vom schwarzen Schwein ist einen wahre Delikatesse. Ein Muss für jeden Wurstliebhaber.

Und nun, wie schmeckt das Ganze und wie sieht es aus?
Die Paprikawurst hat eine glatte aber lockere Textur und wird im eigenen Darm verpackt. Das eher magere Fleisch von schwarzen Schwein verleiht der Sobrasada de porc negre ein intensiveres Aroma. Die Sobrasada Wurst erhält ihre typische Farbe vom Paprikapulver, das dem Schweinefleisch untergemischt wird. Sobrasada ist herzhaft und hat eine leichte pikante Note.

Serviervorschlag

Sie kann bei Zimmertemperatur auf's Brot gestrichen werden aber auch in der Pfanne erhitzt werden, z. B mit ein bisschen Honig. Auf Mallorca ist sie ein fester Bestandteil jeder Schinken- und Wurstplatte und wird oft auch zum mallorquinischem Nationalgericht Pa amb Oli (Brot mit Öl) gegessen.

Herkunft

Diese mallorquinische Sobrasada wird im San Joan, ein Dorf im Insel Zentrum hergestellt.

Zutaten & Hinweise

Schweinebauchspeck 92% Antioxidationsmittel E-320, E-321, mageres Schweinefleisch 55%, Gewürzpaprika, Salz, Gewürze, Dextrose, Emulgatoren E-450i, E-451ii, Antioxidationsmittel E-301, Konservierungsstoff E-252.

Steckbrief

Füllmenge: 175 g
Herkunftsland: Spanien
Produktionsweise: Klassisch
Geschützte Ursprungsbezeichnung: IGP
Fleischsorte: Mallorquinisches schwarzes Schwein
Glutenfrei: Ja
Form: am Stück
Sorte: Streichwurst
Verpackungsart: Packung
Artikelnummer: 0029364

Über den Hersteller Ca´n Balaguer

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    Nährwerte

    Nährwerte je 100g

    • Brennwert kj (kcal)
    • Kalorien (kJ) 2314g
    • Kalorien (kcal) 553g
    • Fett 57.0g
    • - davon gesättigte Fettsäuren 22.0g
    • Kohlenhydrate 0.5g
    • - davon Zucker 0.2g
    • Ballaststoffe 0.0g
    • Eiweiß 13.0g
    • Salz 2.50g
    Hersteller (bzw. Importeur) Adresse
    Embotis SA CALDERA, S.L.
    Carrer de la Pau, 20
    Sant Joan (Mallorca)
    07240
    E
    Simmenthal
    Simmenthal Rindfleisch 3er Pack
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    23,15 € / 1 Kilogramm
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    8,50 €
    30,91 € / 1 Kilogramm
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    Lomo de Cebo Iberico
    6,55 €
    65,50 € / 1 Kilogramm
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    Ibéricos Covap
    Morcilla Iberica Blutwurst
    8,50 €
    30,91 € / 1 Kilogramm
    Montellano
    Chorizo Ibérico Bellota
    7,95 €
    19,88 € / 1 Kilogramm
    La Cria
    La Cria Sobrasada
    1,85 €
    12,33 € / 1 Kilogramm
    Collell
    Fuet mit schwarzem Pfeffer
    2,70 €
    18,00 € / 1 Kilogramm
    Mercamps
    Mahones Kuhkäse halbgereift
    4,10 €
    20,50 € / 1 Kilogramm
    Huertas
    Paprikawurstpastete
    2,95 €
    14,75 € / 1 Kilogramm
    Emperatriz
    Piquillo Paprikaschoten zum Füllen BIO
    2,98 €
    15,28 € / 1 Kilogramm
    Bruno
    Salsiccia mit Peperoncino
    5,96 €
    21,29 € / 1 Kilogramm
    Fromi
    Morbier Skin Jean Perrin Käse
    5,80 €
    29,00 € / 1 Kilogramm
    Aperimax
    Frittierte große Maiskörner
    2,25 €
    18,00 € / 1 Kilogramm
    Torres
    Kartoffelchips mit Kaviar
    3,95 €
    35,91 € / 1 Kilogramm
    Mitjans
    Bauernpastete mit Trüffel und Cava
    3,85 €
    15,40 € / 1 Kilogramm
    Montellano
    Iberischer Schinken Cebo handgeschnitten
    13,90 €
    139,00 € / 1 Kilogramm
    Leframa
    Chistorra milde Paprikawurst
    2,30 €
    10,00 € / 1 Kilogramm
    Mueloliva
    Aceite de Orujo Tresterolivenöl 5 L
    24,95 €
    4,99 € / 1 Liter
    Bodegas Fontana
    Mesta Tempranillo Rosé
    4,95 €
    6,60 € / 1 Liter
    Bodegas Fontana
    Mesta Tempranillo
    4,95 €
    6,60 € / 1 Liter
    FOS
    Kalamata Oliven mit Kern
    1,95 €
    9,07 € / 1 Kilogramm
    Leframa
    Chorizo Sarta mild
    3,49 €
    11,63 € / 1 Kilogramm
    Entrepinares
    Roncal Schafsrohmilchkäse DOP
    7,00 €
    25,46 € / 1 Kilogramm
    Carmencita
    Meersalzkristalle mit geräucherter Paprika
    3,80 €
    47,50 € / 1 Kilogramm
    Bruno
    Pancetta Schweinebauch
    3,95 €
    19,75 € / 1 Kilogramm
    Bruno
    Mini Ventricina Piccante
    7,75 €
    21,53 € / 1 Kilogramm
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    Scoiattolo
    Granpanzerotti mit Gambas und Krebsfleisch
    3,75 €
    15,00 € / 1 Kilogramm
    Edmond Fallot
    Weinessig mit Kräuter der Provence
    3,65 €
    14,60 € / 1 Liter
    Edmond Fallot
    Merlot Rotweinessig
    3,65 €
    14,60 € / 1 Liter
    Lucien Georgelin
    Foie Gras mit scharfer Paprika
    4,45 €
    44,50 € / 1 Kilogramm
    Lucien Georgelin
    Entenpastete mit karamelisierten Zwiebeln
    2,30 €
    23,00 € / 1 Kilogramm
    Lucien Georgelin
    Paté mit Orange
    4,10 €
    18,64 € / 1 Kilogramm
    Lucien Georgelin
    Baskische Pastete mit Piment d´Esplette
    4,10 €
    18,64 € / 1 Kilogramm
    Lucien Georgelin
    Paté mit geräucherter Entenbrust
    4,10 €
    18,64 € / 1 Kilogramm
    Lucien Georgelin
    Grüne Tomaten Konfitüre
    3,40 €
    11,33 € / 1 Kilogramm
    Keesbo
    Saucisson Noisette - Salami mit Haselnuss
    3,95 €
    21,94 € / 1 Kilogramm
    Keesbo
    Saucisson Ane - Eselsalami
    3,95 €
    21,94 € / 1 Kilogramm
    Ca´n Balaguer
    Sobrasada aus Mallorca
    2,95 € 3,40 €
    16,86 € / 1 Kilogramm
    La Cria
    La Cria Sobrasada
    1,85 €
    12,33 € / 1 Kilogramm
    Ibéricos Covap
    Morcilla Iberica Blutwurst
    8,50 €
    30,91 € / 1 Kilogramm
    Huertas
    Paprikawurstpastete
    2,95 €
    14,75 € / 1 Kilogramm
    Bruno
    Salsiccia mit Peperoncino
    5,96 €
    21,29 € / 1 Kilogramm
    Montellano
    Chorizo Ibérico Bellota
    7,95 €
    19,88 € / 1 Kilogramm
    Collell
    Fuet mit Knoblauch
    2,70 €
    18,00 € / 1 Kilogramm
    Quiñones
    Quiñones Chorizo Sarta picante
    5,35 €
    14,08 € / 1 Kilogramm
    Quiñones
    Quiñones Rinderpaprikawurst scharf
    5,60 €
    14,74 € / 1 Kilogramm
    Bruno
    Pancetta Schweinebauch
    3,95 €
    19,75 € / 1 Kilogramm
    Carlasa
    Fabada Zubereitung
    3,60 €
    14,40 € / 1 Kilogramm
    Entrepinares
    Manchegokäse 6 Monate 250gr
    5,30 €
    21,20 € / 1 Kilogramm
    Mitjans
    Roast Beef Carpacio mit Senfsauce
    3,90 €
    48,75 € / 1 Kilogramm
    Mitjans
    Bauernpastete mit Trüffel und Cava
    3,85 €
    15,40 € / 1 Kilogramm
    Keesbo
    Saucisson Taureau - Stiersalami
    3,95 €
    23,24 € / 1 Kilogramm
    El Coto
    El Coto de Imaz Gran Reserva 2011
    18,95 €
    25,27 € / 1 Liter
    Montellano
    Montellano Salchichon Iberico in Scheiben
    2,90 €
    29,00 € / 1 Kilogramm
    Collell
    Fuet mit Kräutern
    2,80 €
    18,67 € / 1 Kilogramm
    Antartida
    Antartida Salchichon con Pimenta in Scheiben
    1,95 €
    27,86 € / 1 Kilogramm
    Minescar
    Chorizo Extra picante
    9,65 €
    20,10 € / 1 Kilogramm
    San Vicente
    Frischer Käse aus León
    2,00 €
    8,00 € / 1 Kilogramm
    Aperimax
    Frittierte große Maiskörner
    2,25 €
    18,00 € / 1 Kilogramm
    Mitjans
    Gekochter Duroc Schinken in Scheiben
    2,90 €
    29,00 € / 1 Kilogramm
    Montellano
    Iberischer Schinken Cebo handgeschnitten
    13,90 €
    139,00 € / 1 Kilogramm
    Bruno
    Salametto Roccavecchia
    4,80 € 6,00 €
    17,14 € / 1 Kilogramm
    The Good Cider
    La Sidra de San Sebastian Natural
    3,40 €
    4,53 € / 1 Liter
    Lucien Georgelin
    Entenpastete mit karamelisierten Zwiebeln
    2,30 €
    23,00 € / 1 Kilogramm
    Keesbo
    Saucisson Sanglier - Wildschweinsalami
    3,95 €
    21,94 € / 1 Kilogramm
    El Coto
    El Coto de Imaz Reserva 2013
    10,95 €
    14,60 € / 1 Liter
    Carlasa
    Speck
    3,90 €
    15,60 € / 1 Kilogramm
    Collell
    Fuet mit rotem Pfeffer
    2,70 €
    18,00 € / 1 Kilogramm
    Collell
    Fuet mit schwarzem Pfeffer
    2,70 €
    18,00 € / 1 Kilogramm
    Antartida
    Antartida Fuet Extra
    2,50 €
    14,71 € / 1 Kilogramm
    Antartida
    Antartida Salchichon ca.2kg
    22,95 €
    11,48 € / 1 Kilogramm
    Mayoral
    Mayoral Serrano Vorderschinken in Scheiben
    2,80 €
    28,00 € / 1 Kilogramm
    Matin d´Avril
    Ziegenkäse Rolle
    2,85 €
    14,25 € / 1 Kilogramm
    La Explanada
    Grüne Oliven mit Stein
    1,55 €
    4,56 € / 1 Kilogramm