1/2 Sobrasada aus Mallorca vom schwarzen Schwein 175gr

Sobrasada aus Mallorca vom schwarzen Schwein

Mallorquinische Wurstdelikatesse vom schwarzen Schwein

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Inhalt: 0.175 Kilogramm (34,00 € / 1 Kilogramm)

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Mehr infos über Sobrasada aus Mallorca vom schwarzen Schwein

Inhalt/Geschmack/Aussehen 

Sobrasada ist eine luftgetrocknete Streichwurst aus Schweinemett, die mit Paprika, Pfeffer und Salz gewürzt wird. Zum Lufttrocknen werden die Sobrasada Würste von der Decke gehangen. Das Schweinemett stammt von schwarzen einheimischen Schweinen. Sobrasada vom schwarzen Schwein ist einen wahre Delikatesse. Ein Muss für jeden Wurstliebhaber.

Und nun, wie schmeckt das Ganze und wie sieht es aus?
Die Paprikawurst hat eine glatte aber lockere Textur und wird im eigenen Darm verpackt. Das eher magere Fleisch von schwarzen Schwein verleiht der Sobrasada de porc negre ein intensiveres Aroma. Die Sobrasada Wurst erhält ihre typische Farbe vom Paprikapulver, das dem Schweinefleisch untergemischt wird. Sobrasada ist herzhaft und hat eine leichte pikante Note.

Serviervorschlag

Sie kann bei Zimmertemperatur auf's Brot gestrichen werden aber auch in der Pfanne erhitzt werden, z. B mit ein bisschen Honig. Auf Mallorca ist sie ein fester Bestandteil jeder Schinken- und Wurstplatte und wird oft auch zum mallorquinischem Nationalgericht Pa amb Oli (Brot mit Öl) gegessen.

Herkunft

Diese mallorquinische Sobrasada wird im San Joan, ein Dorf im Insel Zentrum hergestellt.

Zutaten

Schweinebauchspeck 92% Antioxidationsmittel E-320, E-321, mageres Schweinefleisch 55%, Gewürzpaprika, Salz, Gewürze, Dextrose, Emulgatoren E-450i, E-451ii, Antioxidationsmittel E-301, Konservierungsstoff E-252.

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Produkteigenschaften

Füllmenge: 175 g
Herkunftsland: Spanien
Produktionsweise: klassisch
Geschützte Ursprungsbezeichnung: IGP
Fleischsorte: Mallorquinisches schwarzes Schwein
Glutenfrei: Ja
Form: am Stück
Sorte: Streichwurst
Verpackungsart: Packung
0029364
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Nährwerte

Nährwerte je 100g

  • Brennwert kj (kcal)
  • joule 2314g
  • kcal 553g
  • fett 57.0g
  • fettung 22.0g
  • kohlenhyd 0.5g
  • zucker 0.2g
  • ballast 0.0g
  • eiweiss 13.0g
  • salz 2.50g
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Hersteller (bzw. Importeur) Adresse
Embotis SA CALDERA, S.L.
Carrer de la Pau, 20
Sant Joan (Mallorca)
07240
E

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