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1/2 Sobrasada aus Mallorca vom schwarzen Schwein 175gr

Sobrasada aus Mallorca vom schwarzen Schwein

Mallorquinische Wurstdelikatesse vom schwarzen Schwein

5,95 €
Inhalt: 0.175 Kilogramm (34,00 € / 1 Kilogramm)

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Mehr Infos über Sobrasada aus Mallorca vom schwarzen Schwein

Inhalt/Geschmack/Aussehen 

Sobrasada ist eine luftgetrocknete Streichwurst aus Schweinemett, die mit Paprika, Pfeffer und Salz gewürzt wird. Zum Lufttrocknen werden die Sobrasada Würste von der Decke gehangen. Das Schweinemett stammt von schwarzen einheimischen Schweinen. Sobrasada vom schwarzen Schwein ist einen wahre Delikatesse. Ein Muss für jeden Wurstliebhaber.

Und nun, wie schmeckt das Ganze und wie sieht es aus?
Die Paprikawurst hat eine glatte aber lockere Textur und wird im eigenen Darm verpackt. Das eher magere Fleisch von schwarzen Schwein verleiht der Sobrasada de porc negre ein intensiveres Aroma. Die Sobrasada Wurst erhält ihre typische Farbe vom Paprikapulver, das dem Schweinefleisch untergemischt wird. Sobrasada ist herzhaft und hat eine leichte pikante Note.

Serviervorschlag

Sie kann bei Zimmertemperatur auf's Brot gestrichen werden aber auch in der Pfanne erhitzt werden, z. B mit ein bisschen Honig. Auf Mallorca ist sie ein fester Bestandteil jeder Schinken- und Wurstplatte und wird oft auch zum mallorquinischem Nationalgericht Pa amb Oli (Brot mit Öl) gegessen.

Herkunft

Diese mallorquinische Sobrasada wird im San Joan, ein Dorf im Insel Zentrum hergestellt.

Zutaten & Hinweise

Schweinebauchspeck 92% Antioxidationsmittel E-320, E-321, mageres Schweinefleisch 55%, Gewürzpaprika, Salz, Gewürze, Dextrose, Emulgatoren E-450i, E-451ii, Antioxidationsmittel E-301, Konservierungsstoff E-252.

Steckbrief

Füllmenge: 175 g
Herkunftsland: Spanien
Produktionsweise: Klassisch
Geschützte Ursprungsbezeichnung: IGP
Fleischsorte: Mallorquinisches schwarzes Schwein
Glutenfrei: Ja
Form: am Stück
Sorte: Streichwurst
Verpackungsart: Packung
Artikelnummer: 0029364

Über den Hersteller Ca´n Balaguer

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    Nährwerte

    Nährwerte je 100g

    • Brennwert kj (kcal)
    • Kalorien (kJ) 2314g
    • Kalorien (kcal) 553g
    • Fett 57.0g
    • - davon gesättigte Fettsäuren 22.0g
    • Kohlenhydrate 0.5g
    • - davon Zucker 0.2g
    • Ballaststoffe 0.0g
    • Eiweiß 13.0g
    • Salz 2.50g
    Hersteller (bzw. Importeur) Adresse
    Embotis SA CALDERA, S.L.
    Carrer de la Pau, 20
    Sant Joan (Mallorca)
    07240
    E
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    22,17 € / 1 Kilogramm
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    Saucisson Sanglier - Wildschweinsalami
    3,99 €
    22,17 € / 1 Kilogramm
    Keesbo
    Saucisson Roquefort - Salami mit Roquefort
    3,99 €
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    19,12 € / 1 Kilogramm
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    Quinones Chorizo Criollo
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    13,63 € / 1 Kilogramm
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    Morcilla - Asturianische Blutwurst zum Kochen
    2,65 €
    10,60 € / 1 Kilogramm
    Mayoral
    Mayoral Serrano Schinken in Scheiben
    3,40 €
    34,00 € / 1 Kilogramm
    Mercamps
    Mahones Kuhkäse halbgereift
    4,10 €
    20,50 € / 1 Kilogramm
    Molí del Pomerí
    Chimi-Churri Sauce
    3,10 €
    12,92 € / 1 Kilogramm
    La Explanada
    Grüne Oliven mit Anchoviesfüllung
    1,25 €
    3,57 € / 1 Kilogramm
    Veronic
    Artischockenherzen
    2,85 €
    7,31 € / 1 Kilogramm
    Aperimax
    Getrocknete Feigen
    3,35 €
    6,70 € / 1 Kilogramm
    Estrella Galicia
    Estrella Galicia 1906 Reserva Especial
    1,49 €
    4,52 € / 1 Liter
    Arvaniti
    Ziegenkäse 400g
    6,95 €
    17,38 € / 1 Kilogramm
    Caperina
    Große Kapern in Salzlake
    2,50 €
    6,76 € / 1 Kilogramm
    Mahon
    Gin Xoriguer in Tonflaschen Nachbildung
    17,95 €
    25,64 € / 1 Liter
    Emperatriz
    Piquillo Paprikaschoten zum Füllen BIO
    2,98 €
    15,28 € / 1 Kilogramm
    Bruno
    Salsiccia mit Peperoncino
    6,49 €
    23,18 € / 1 Kilogramm
    Fromi
    Morbier Skin Jean Perrin Käse
    5,99 €
    29,95 € / 1 Kilogramm
    Cárnicas Chapa
    Carne de Ávila Rumpsteak vom Roastbeef IGP
    16,90 €
    30,73 € / 1 Kilogramm
    Aperimax
    Frittierte kleine Maiskörner
    1,55 €
    10,33 € / 1 Kilogramm
    Aperimax
    Frittierte große Maiskörner
    2,25 €
    18,00 € / 1 Kilogramm
    Ca´n Balaguer
    Sobrasada aus Mallorca
    3,40 €
    19,43 € / 1 Kilogramm
    La Cria
    La Cria Sobrasada
    1,85 €
    12,33 € / 1 Kilogramm
    Montellano
    Chorizo Ibérico Bellota
    7,95 €
    19,88 € / 1 Kilogramm
    Collell
    Fuet mit Knoblauch
    2,70 €
    18,00 € / 1 Kilogramm
    Collell
    Fuet mit rotem Pfeffer
    2,70 €
    18,00 € / 1 Kilogramm
    Collell
    Fuet mit schwarzem Pfeffer
    2,70 €
    18,00 € / 1 Kilogramm
    Quiñones
    Quiñones Chorizo Sarta picante
    5,35 €
    14,08 € / 1 Kilogramm
    Carlasa
    Morcilla - Asturianische Blutwurst zum Kochen
    2,65 €
    10,60 € / 1 Kilogramm
    Minescar
    Chorizo Picante Barbacoa zum Grillen 300g
    3,50 €
    11,67 € / 1 Kilogramm
    Quiñones
    Quinones Chorizo Criollo
    5,45 €
    13,63 € / 1 Kilogramm
    Casa Tarradellas
    Iberico Schweineleberpastete
    2,39 €
    19,12 € / 1 Kilogramm
    Mayoral
    Mayoral Serrano Schinken in Scheiben
    3,40 €
    34,00 € / 1 Kilogramm
    Andu
    Baby Pulpo 20/40
    11,95 €
    Arvaniti
    Ziegenkäse 400g
    6,95 €
    17,38 € / 1 Kilogramm
    Andu
    Frutti di Mare
    13,50 €
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    Carne de Ávila Entrecôte IGP - Portioniert
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    30,73 € / 1 Kilogramm
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    23,80 € / 1 Kilogramm
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    Probierset Spanien
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    Santo Tomás Bomba Reis DOP
    5,36 €
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    3,99 €
    30,69 € / 1 Kilogramm
    Keesbo
    Saucisson Taureau - Stiersalami
    3,95 €
    23,24 € / 1 Kilogramm
    Keesbo
    Saucisson Roquefort - Salami mit Roquefort
    3,99 €
    28,50 € / 1 Kilogramm
    Montellano
    Montellano Salchichón Iberico Bellota ca 500g
    24,00 €
    48,00 € / 1 Kilogramm
    Quiñones
    Quiñones Rinderpaprikawurst scharf
    5,60 €
    14,74 € / 1 Kilogramm
    Montellano
    Montellano Iberischer Schinken Cebo im Stück...
    59,80 €
    49,83 € / 1 Kilogramm
    Montenevado
    Montenevado 1/8 Serrano Schinken im Stück ca. 600g
    16,90 €
    28,17 € / 1 Kilogramm
    Entrepinares
    Manchegokäse 6 Monate 250gr
    5,30 €
    21,20 € / 1 Kilogramm
    Fruyper
    Scharfe Gemüsespieße 360g
    1,55 €
    4,31 € / 1 Kilogramm
    La Explanada
    Grüne Oliven mit Anchoviesfüllung
    1,25 €
    3,57 € / 1 Kilogramm
    Txogitxu
    Txogitxu Rib Eye Steak Galizien
    79,00 €
    60,77 € / 1 Kilogramm
    Valette
    Geschenkset Französische Terrinen Apéritif
    19,95 €
    36,94 € / 1 Kilogramm
    Cárnicas Chapa
    Carne de Ávila Filet Tenderloin IGP - Portioniert
    26,49 €
    66,23 € / 1 Kilogramm
    Montellano
    Lomo Iberico Lende
    24,99 €
    49,98 € / 1 Kilogramm
    Mitte Meer
    Probierset Frankreich I
    15,95 €
    Mahon
    Xoriguer Mahon Gin 0,7l
    14,95 €
    21,36 € / 1 Liter
    Soriano
    Chorizo Picante frisch
    9,15 €
    Leframa
    Chorizo Sarta mild
    3,49 €
    11,63 € / 1 Kilogramm
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