Herkunft
RiojaGeschmack
trockenStil
komplex & elegant
Sierra Cantabria Colección Privada
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Sierra Cantabria Colección Privada
Am Fuße des Kantabrischen Gebirges mitten in der Region Rioja Alavesa (San Vicente de la Sonsierra) befindet sich das angesehenste Weingut der Winzerfamilie Eguren, Sierra Cantabria. Hier werden traditionelle Rioja Weine mit einem modernen frischen und innovativen Stil hergestellt. Die bis zu 70 Jahre alten Tempranillo Reben wachsen auf Lehm-und kalkhaltigen Böden bei einem kontinentalen Klima auf 500 Meter über dem Meeresspiegel. Dies ist die Ursache für die besondere Mineralität und der kraftvollen Fülle begleitet von einer überraschenden Frucht in Sierra Cantabria´s Weinen. Die Colección Privada 2016 wird zu 100 % aus Tempranillo Trauben erzeugt, die in zweifacher Handselektion ausgewählt werden. Der Wein wird 16 Monate zu gleichen Teilen in neuen französischen und amerikanischen Eichenfässern ausgebaut.
Sensorik
Im Glas prallt eine dichte rubinrote Farbe mit violetten Reflexen. In der Nase sortentypische Aromen nach reifen Himbeeren, Brombeeren und Blaubeere begleitet von sanfter Vanille und einem Hauch an Schokolade. Im Gaumen füllt der Sierra Cantabria Colección Privada mit viel Waldfrucht, Würze, schwarzem Pfeffer, Röstaromen und ein wenig Karamell. Ein breiter und ewiger Abgang für einen langen genüsslichen Abend.
Serviervorschlag
Der Sierra Cantabria Colección Privada passt ideal zu geschmorrten Fleisch, Gulasch, Wildfleisch, Eintöpfen, Wurstplatten, gegrilltes Gemüse und gereiftem Manchego-Käse. Die optimale Trinktemperatur liegt hier zwischen 16°C und 18°C
Rebsorte
100 % Tempranillo
Herkunft
Spanien, Rioja Der Sierra Cantabria Reserva stammt aus dem nordspanischen Top-Anbaugebiet D.O.Ca Rioja. Die Kellerei befindet sich in am Fuße der Sierra Cantabria in der von mediterran-kontinental geprägtem Mischklima der Rioja Alavesa.
Zutaten & Hinweise
Auszeichnungen & Bewertungen
| Geschützte Ursprungsbezeichnung: | DOCa |
| Alkoholgehalt: | 14,5 % vol |
| Weinart: | Rotwein |
| Erzeugnis aus: | Spanien |
| Anbaugebiet: | Rioja |
| Jahrgang: | 2019 |
| Geschmack: | trocken |
| Trinktemperatur: | 17 - 18 Grad |
| Weinstil: | komplex & elegant |
| Haltbarkeit / lagerfähig: | 3 - 5 Jahre ab Jahrgang |
| Barriqueausbau: | 18 Monate Barrique, amerikanische Eiche, französische Eiche |
| Füllmenge: | 0.75l |
| Hersteller: | SIERRA CANTABRIA SA Amorebieta 3 26338 26338 San Vicente de la Sonsierra E |
Über das Weingut Viñedos Sierra Cantabria
Am Fuße der Sierra Cantabria, die der Kellerei ihren Namen gibt und die kostbaren Reben vor den kalten Nordwinden schützt, liegt San Vicente de la Sonsierra, eine Stadt mit einer langen Weintradition, in der Weine mit einer ausgeprägten Persönlichkeit geboren werden. Paganos wurde in den letzten Jahren mit Ehre und hohen Auszeichnungen und Benotungen überhäuft, Robert Parker, Penin und auch der Winespectator zückten schon mal 96 Punkte. Seit Generationen ist jedoch das sehr kleine "Senorio de San Vicente" das Stammweingut der Familie Eguren. Bereits seit sieben Generationen betreibt die Familie Eguren hier Weinbau.
