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Safran

Der Safran von Triselecta präsentiert sich ungemahlen in trockenen Fäden und wird in kleinen Gläsern mit Korkverschluss mit 1 Gramm Nettogewicht verpackt.
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Mehr Infos über Safran

Geschmack und Aussehen

Safran ist ein uraltes Gewürz und Farbmittel, das aus den drei Naben der Blume aus der Sorte Crocus Sativus gewonnen wird. Die Blumen dieser Sorte werden vorwiegend in dem Iran, Indien und im Mittelmeerraum angebaut. Dabei ist Spanien nach dem Iran der zweitgrößte Produzent der Welt. Sowohl die würzigen, leicht bitteren Aromen des Safrans als auch sein starkes Färbungsvermögen sind sehr geschätzt. Diese Tatsache zusammen mit der Aufwendigkeit seines Anbaus und seiner Ernte verursachen, dass bereits kleine Mengen von ein paar Gamm sehr hohe Preise erzielen können.
Der Safran von Triselecta präsentiert sich ungemahlen in trockenen Fäden und wird in kleinen Gläsern mit Korkverschluss mit 1 Gramm Nettogewicht verpackt.

Serviervorschlag

Eine sehr kleine Prise von Safran reicht um die gewünschte Aromaintensität und Färbung zu erreichen. Man schätzt, dass 2 bis 4 Fäden pro Person vollkommen ausreichen. Der Safran soll wenige Minuten vor dem Ende der Kochzeit dazugegeben werden, wenn das Gericht fast fertig ist. Der Safran findet nicht nur in Pasta- und Reisgerichten Anwendung. Sie können auch Eintöpfe, Suppen und sogar Eis oder Süßspeisen mit Safran einen besonderen Charakter verleihen.

Herkunft

In Spanien wird Safran vorwiegend in La Mancha, Katalonien, Valencia und Aragon angebaut.

Zutaten & Hinweise

Safran Fäden

Steckbrief

Glutenfrei: Ja
Verpackungsart: Glas
Herkunftsland: Spanien
Produktionsweise: Klassisch
Artikelnummer: 0018218

Über den Hersteller Triselecta

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    Nährwerte

    Nährwerte je 100g

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    • Kalorien (kJ) 0g
    • Kalorien (kcal) 0g
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    • - davon gesättigte Fettsäuren 0.0g
    • Kohlenhydrate 0.0g
    • - davon Zucker 0.0g
    • Ballaststoffe 0.0g
    • Eiweiß 0.0g
    • Salz 0.00g
    Hersteller (bzw. Importeur) Adresse
    Triselecta, S.L.
    C/ Manuel Franco Cubeiro, 35
    Málaga
    29620
    E
    La Chinata
    Paprikapulver süß & geräuchert
    4,60 €
    0,03 € / 1 Gramm
    Triselecta
    Paellagewürz mit Safran
    1,99 €
    221,11 € / 1 Kilogramm
    Carmencita
    Paellagewürz mit Safran
    2,25 €
    112,50 € / 1 Kilogramm
    La Barraca
    Paprikapulver scharf
    2,60 €
    0,02 € / 1 Gramm
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    Santo Tomás Bomba Reis DOP
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    De Cecco - Riso Arborio
    4,50 €
    Carmencita
    Paellagewürz mit Safran
    2,25 €
    112,50 € / 1 Kilogramm
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    Pont l'Éveque Calvados
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    Gallina Blanca
    Fischbrühe 1L
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    7,90 €
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    De Chanceny
    De Chanceny Crémant de Loire Rosé Brut
    13,19 €
    17,59 € / 1 Liter
    Arenas
    Madeleines mit Butter
    1,45 €
    7,25 € / 1 Kilogramm
    Vecere
    Olio di Sansa di Oliva 5 L
    29,50 €
    5,90 € / 1 Liter
    Galbignani
    Quadrotti alla Pizza
    2,39 €
    11,95 € / 1 Kilogramm
    FALCONE
    Cantuccini mit Mandeln
    3,19 €
    12,76 € / 1 Kilogramm
    De Cecco
    De Cecco - Polenta
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    Anchovies in Sonnenblumenöl
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    Graupera
    Cazuela Tonschale - 12cm
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    Terra d'Alter Reserva Tinto
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    El Coto
    El Coto Blanco DOCa
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    Flor de Sal
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    De Cecco Farfalle Nr. 93
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    De Cecco
    De Cecco Zita Nr. 18
    1,99 €
    3,98 € / 1 Kilogramm
    De Cecco
    De Cecco Linguine Nr. 7
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    1,49 €
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    Mayoral Chorizo - Paprikawurst in Scheiben
    2,69 €
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    Quiñones Chorizo Sarta picante
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    14,08 € / 1 Kilogramm
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    L `Estornell Natives Olivenöl Extra 0,25l BIO
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    Paellagewürz mit Safran
    1,99 €
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    La Chinata
    Paprikapulver süß & geräuchert
    4,60 €
    0,03 € / 1 Gramm
    Granoro
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    Marqués de Riscal Gran Reserva 2007
    38,20 €
    50,93 € / 1 Liter
    López de Heredia - Viña Tondonia
    Viña Tondonia Reserva
    24,85 €
    33,13 € / 1 Liter
    Andu
    Calamar Tuben
    14,50 €
    18,13 € / 1 Kilogramm
    De Juan
    Marcona Mandeln Geröstet & Gesalzen
    4,00 €
    33,33 € / 1 Kilogramm
    Gran Gusto
    Schafskäse mit schwarzen Oliven
    5,00 €
    20,00 € / 1 Kilogramm
    Triselecta
    Paellagewürz mit Safran
    1,99 €
    221,11 € / 1 Kilogramm
    Carmencita
    Paellagewürz mit Safran
    2,25 €
    112,50 € / 1 Kilogramm
    Santo Tomás
    Santo Tomás Bomba Reis DOP
    5,36 €
    Andu
    Baby Pulpo 20/40
    11,95 €
    Triselecta
    Azafran Safranfäden 28 g
    78,20 €
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    Andu
    Calamar Tuben
    14,50 €
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    Vinagre Alfareros
    Cazuela 12 cm - 5 Stück
    11,95 €
    Keesbo
    Saucisson Canard - Entensalami
    3,99 €
    30,69 € / 1 Kilogramm
    Keesbo
    Saucisson Truffle - Trüffelsalami
    3,99 €
    22,17 € / 1 Kilogramm
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    De Cecco Linguine Nr. 7
    1,99 €
    3,98 € / 1 Kilogramm
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    7,99 € / 1 Liter
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    Fischbrühe 1L
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