Herkunft
Ribera del DueroGeschmack
trockenStil
komplex & elegant
Protos Crianza
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Geschmack und Aussehen vom Protos Crianza
Der Protos Crianza hat von der Farbe her ein dunkles Kirschrot mit granatroten Nuancen. Die ansteigend konzentrierte Nase duftet nach reifen Früchten mit würzigen Anklängen an Tabak und Zedernholz. Am Gaumen präsentiert sich der Protos Crianza mit feingliedrigem Tannin und fruchtbetonten Körper mit leicht schmelziger Spitze bis in den ausgeprägten Nachhall.
Serviervorschlag
Dieser Wein ist vielseitig kompatibel und kann gereicht werden z.B zu Kalbskoteletts vom Grill, gebratene Lammkoteletts, gebratener Schweinshaxe, Lammbraten, Kalbsschnitzel, bei Wild zu sautierten Wachteln oder in Soße, Kaninchen in Knoblauchsoße, gebratener Fasan, Hase mit Kartoffeln und Reis, Hirschrücken, geschmortes Rebhuhn und er passt sehr gut zu allen ausgereiften Käsesorten als Nachtisch.
Traubensorte
Der Protos Crianza wird hergestellt aus 100% Tinta del País (Tempranillo) Man muss insgesamt 26 Monate warten, um diesen Wein genießen zu können, 14 Monate ruht er in Fässern aus amerikanischer und französischer Eiche, und weitere 12 Monate in der Flasche.
Herkunft
Der Protos Crianza kommt aus der Weinregion Ribera del Duero. Dazu gehören die besten Weinlagen in den Provinzen Valladolid, Burgos und Segovia. Die Weingärten liegen vorwiegend an nach Süden ausgerichteten Berghängen, wo die für die optimale Reifung der Trauben erforderlichen Sonnenstunden gewährleistet sind und liegen auf den Hochebenen in einer Höhe von bis zu 900 Metern und in den Tälern in einer Höhe von 750 bis 800 Metern.
Zutaten & Hinweise
Auszeichnungen & Bewertungen
| Rebsorten: | Tempranillo |
| Alkoholgehalt: | 15 % vol |
| Weinart: | Rotwein |
| Erzeugnis aus: | Spanien |
| Anbaugebiet: | Ribera del Duero |
| Jahrgang: | 2016 |
| Qualitätsstufe: | Crianza |
| Produktionsweise: | Klassisch |
| Geschmack: | trocken |
| Trinktemperatur: | 17 - 18 Grad |
| Weinstil: | komplex & elegant |
| Barriqueausbau: | amerikanische Eiche, französische Eiche |
| Restsüße: | 1,59 g/l |
| Säuregehalt: | 5,4 g/l |
| Füllmenge: | 0.75l |
| Verpackungsart: | Flasche |
| Verschluss: | Naturkork |
| Hersteller: | PROTOS BODEGA RIBERA DEL DUERO S.L. Bodegas Protos, 24-28 47300 47300 Peñafiel (Valladolid) E |
Über das Weingut Protos
Bodegas Protos wurde im Jahr 1927 in der Region Ribera del Duero gegründet. Eine Gruppe von lokalen Weinanbauern entschied sich, dass es das Beste wäre, sich zu einer Gemeinschaft zusammenzuschließen, um die besten Weine der Region produzieren zu können. Von Jahr zu Jahr wuchs das Unternehmen und erlangte durch harte Arbeit und qualitativ hochwertige Weine internationalen Ruhm. Diese Weine werden auf einer Gesamtfläche von 1400 Hektar angebaut und mit der Hilfe modernster Technik verarbeitet. Tempranillo ist die Rebsorte, welche sich am besten zum Anbau in dieser Region eignet, und wird natürlich auch von der Kellerei Protos verwendet.
