Primitivo Salento IGP

Geschmack und Aussehen:

Der Primitivo Salento IGP ist ein kräftiger Rotwein mit einer tiefroten Farbe und violetten Reflexen. Er hat ein intensives Aroma von reifen roten Früchten wie Kirschen, Pflaumen und Beeren, begleitet von würzigen Noten von Pfeffer und Tabak. Am Gaumen ist er vollmundig und weich mit ausgeprägten Tanninen und einem langen, anhaltenden Abgang.

Serviervorschlag:

Dieser Wein passt perfekt zu kräftigen Fleischgerichten wie Rind, Lamm oder Wild. Er eignet sich auch hervorragend zu reifem Käse oder zu dunkler Schokolade als Dessertwein. Empfohlen wird, ihn bei einer Temperatur von 16-18°C zu servieren.

Herkunft:

Der Primitivo Salento IGP stammt aus der Region Salento in Apulien, im Süden Italiens. Die Region ist bekannt für ihre heißen Sommer und kühlen Nächte, die den Weinreben ein ideales Klima bieten. Der Boden ist sandig und reich an Mineralien, was dem Wein seine charakteristische Mineralität und Würze verleiht.

Traubensorten:

Dieser Wein wird aus der Primitivo Traube hergestellt, die in Salento heimisch ist und für ihre dicken Schalen und hohen Zuckergehalte bekannt ist. Die Trauben werden von Hand geerntet und sorgfältig ausgewählt, bevor sie im Keller vergoren und in Eichenfässern gereift werden. Der Primitivo Salento IGP ist ein hochwertiger Wein, der das Terroir der Region und die Eigenschaften der Traube perfekt zum Ausdruck bringt.