Herkunft
MontsantGeschmack
trockenStil
jung & frisch
Pinord Càtar Montsant
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Càtar ,Bodega Pinord, Montsant
Die Bodegas Pinord ist mit mehr als einhundertfünfzig Jahren Tradition in der Weinherstellung in Penedés tätig.
Hier produziert er seine Weine und Cavas mit den traditionellen und handwerklichen Methoden seiner Vorfahren, zusammen mit der modernsten Technologie und einem anspruchsvollen Team von Fachleuten.
In den letzten Jahren hat sich Bodegas Pinord in anderen D.O. niedergelassen und sich für den ökologischen Landbau entschieden.
Generation für Generation wird die Philosophie der Familie Tetas zusammengefasst in: Familientradition, Pioniergeist und Innovationsgeist, Liebe zum Land und Leidenschaft für guten Wein.
Die Trauben, welche in diesem großartigen Verschnitt verwendet wurden, sind kurz mit den Schalen mazeriert, um die gewünschten Frucht- und Farbgehalte zu erhalten, ohne jedoch zu viel Strenge zu nehmen.
Die alkoholische Gärung fand unter kontrollierten Bedingungen statt. Der Wein reifte dann drei bis vier Monate lang in amerikanischen Eichenfässern, wo eine malolaktische Gärung stattfand, die den daraus resultierenden Wein erweichte und den Wein mit subtilen Eichennoten erfüllte.
Sensorik
Im Glas zeigt sich eine elegante kirschrote Farbe mit violetten Reflexen.
In der Nase stechen Noten von Beeren wie Erdbeere und Johannisbeere mit sanften Kräutern hervor.
Am Gaumen ist es ein fleischiger, eleganter und sehr frischer Wein, mit einem angenehmen Gaumen, der die Frucht hervorhebt, begleitet von sanften Holz-und Röstaromen.
Der Càtar hat einen weichen Abgang mit sanften Gerbstoffen. Ein toller Alltags Rotwein, den man mit Leichtigkeit und unbelastet genießen kann.
Serviervorschlag
Der Càtar passt ideal zu Kalbsfleisch, Lammfleisch, Linsen-und Gemüseeintöpfe, Geflügelspeisen und Ziegen,wie auch Schafskäse..
Die optimale Trinktemperatur liegt hier zwischen 15°C und 17°C
Rebsorte
60% Garnacha, 20% Carinena, 10% Cabernet Sauvignon, 10% Merlot
Herkunft
Spanien, Montsant
Montsant ist ein Weinbaugebiet in Katalonien. Es liegt etwa 30 km westlich von Tarragona an den Hängen des Bergmassivs Montsant.
Gemeinsam mit dem Priorat handelt sich um Kataloniens älteste weinbaubetreibende Region.
Schon im Mittelalter zählte sie zu den bedeutendsten Weinbaugebieten Spaniens.
Zutaten & Hinweise
Auszeichnungen & Bewertungen
| Geschützte Ursprungsbezeichnung: | DO |
| Alkoholgehalt: | 14% vol |
| Weinart: | Rotwein |
| Erzeugnis aus: | Spanien |
| Anbaugebiet: | Montsant |
| Jahrgang: | 2021 |
| Geschmack: | trocken |
| Trinktemperatur: | 17 - 18 Grad |
| Weinstil: | jung & frisch |
| Restsüße: | 1,20 g/l |
| Säuregehalt: | 5,9 g/l |
| Füllmenge: | 0.75l |
| Verpackungsart: | Flasche |
| Hersteller: | BODEGAS PINORD, SA. Pasteur, 6 08720 08720 Vilafranca del Penedés E |
Über das Weingut Pinord
Die Geschichte der Weinkellerei Pinord, beginnt bereits vor mehr als 150 Jahren. Seit 1942 befindet sich die Bodegas Pinord auf dem gleichnamigen Landgut in Vilafranca del Penedès. Heute arbeiten zwei Generationen gemeinsam mit einem hervorragenden Team aus Önologen Hand in Hand und lassen sowohl Tradition wie auch Innovationsgeist in ihre Arbeit mit einfließen. Die Weinkellerei hat ein eigenes modernes Analyse- und Qualitätslabor, wo die immer noch bewährten und unübertrefflichen handwerklichen Methoden im Detail geprüft werden.
