Tinto Pesquera Crianza

Geschmack und Aussehen

Über einen der bekanntesten Weine der Welt der unbestrittenen spanischen Winzerlegende Alejandro Fernandez muss man eigentlich nicht mehr viele Worte verlieren. Gleichsam der Grundstein der späteren D.O. Ribera del Duero und gleichzeitig der Kultwein auch unter abgekochten Weintrinkern, der Pesquera Crianza. Das Etikett hat sicher jeder schon irgendwann irgendwo einmal wahrgenommen; den Wein sollte im Laufe seines Lebens jeder, der Spaß an Wein hat, ebenfalls mindestens einmal verkostet haben.
Zwar ist aus der kleinen Kellerei in der Ribera, die mit einer alten Steinpress anfing, mittlerweile das Zentrum eines Weinimperiums geworden. Doch der Pesquera Crianza strahl noch genauso wie vor Jahrzehnten.
Der 100%ige Tinta Fina (auch Tinta del Pais genannt – der Tempranillo-Klon aus der Ribera del Duero), der am Fuße des größten und schönsten iberischen Flusses, des Duero, auf sehr kärglichen Böden wächst, wurde 16 Monate ganz klassisch nur in amerikanischen Barriques ausgebaut. Gekeltert ausschließlich aus entrappten Beeren, vergoren bis zu drei Wochen, bis zum Schluss ungeklärt.
In der Nase tiefgründige, sonst eher sangiovesetypische Schwarzkirsch-Noten, untermalt von Waldbeeren und feuchter Erde. In der Nase dunkle rote und schwarze Früchte mit einem Hauch Süßholz, Tabak und Erde. Am Gaumen schmatzende Saftigkeit, dick-beerig mit kräftigen, aber wunderbar abgeschliffenen Tanninen, die durch Töne von Schokolade, Rauch und Vanille unterlegt sind. Beeindruckende Mineralität, komplexes, langes Finale. Umwerfende sanfte Eleganz und satte Frucht in einem. Mindestens noch 4-6 Jahre voll da.Trotz aller Bekanntheit des Weins immer wieder ein Aha-Erlebnis.

Serviervorschlag

Am besten bei 14-16° genießen. Passt wunderbar zu rotem Fleisch, schweren Eintöpfen, kräftigen Reis- und Pastagerichten wie auch zu Aufläufen. Oder am Kamin solo! Wir empfehlen, den 2012-Jahrgang noch 1-2 Jahre liegen zu lassen.