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Maiella Pappardelle mit Trüffel 500g

Pappardelle mit Trüffel

4,75 €
Inhalt: 0.5 Kilogramm (9,50 € / 1 Kilogramm)

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Mehr Infos über Pappardelle mit Trüffel

Zutaten & Hinweise

Zutaten: Hartweizengrieß, Wasser, Trüffel 1 %

Steckbrief

Füllmenge: 500 g
Herkunftsland: Italien
Produktionsweise: Klassisch
Nudelsorte: Teigware ohne Ei
Verpackungsart: Packung
Artikelnummer: 0030933

Über den Hersteller Maiella

Pastificio Maiella produziert Pasta seit 1946. Im Herzen des Majella Nationalparks, am Fuße des gleichnamigen Berges, fand man den perfekten Ort zur Herstellung von Pasta, dank des puren Wassers, dass aus den unberührten Quellen des Parkes entspringt welches Pastificio Maiella zur Herstellung der Nudelvariationen verwendet. Heute hat die Pastafabrik drei Produktionslinien: eine für die lange Pasta, wie beispielsweise die traditionellen „Spaghetti alla Chitarra“ und eine für die Kurze. Die Produktion von Bio- und Vollkornpasta findet getrennt von den traditionellen Linien statt.  Der verwendete Weizen stammt zum größten Teil aus den Abruzzen und das produzierte Mehl wird täglich auf seine Qualität kontrolliert. Es werden zwei verschiedene Arten von Ausformungen verwendet: die Bronzeform und die traditionelle aus Teflon. Durch die Verwendung von Bronzeformen wird die Oberfläche der Pasta rauer, dies hilft ihr später die Soße aufzunehmen.  Zudem ist bei der Herstellung "al bronzo" ein höherer Druck notwendig, der eine dichtere Struktur der Pasta erzeugt. Das wiederum hilft dabei, die Pasta beim Kochen schön bissfest, also "al dente" zuzubereiten.

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    Nährwerte

    Nährwerte je 100g

    • Brennwert kj (kcal)
    • Kalorien (kJ) 1490g
    • Kalorien (kcal) 356g
    • Fett 1.5g
    • - davon gesättigte Fettsäuren 0.4g
    • Kohlenhydrate 73.0g
    • - davon Zucker 3.3g
    • Ballaststoffe 0.0g
    • Eiweiß 13.0g
    • Salz 0.02g
    Hersteller (bzw. Importeur) Adresse
    Pastificio Maiella Srl
    C.da Cerrani sn.
    Pretoro (CH)
    66010
    I
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    Sugo all' Arrabiata Tomatensauce mit scharfer...
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    De Cecco Spaghettini Nr.11
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    2,20 €
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    Arvaniti
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    Caperina
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    Spaghetti mit Safran
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    Cárnicas Chapa
    Carne de Ávila Entrecôte IGP - Portioniert
    16,90 €
    30,73 € / 1 Kilogramm
    Aperimax
    Frittierte kleine Maiskörner
    1,55 €
    10,33 € / 1 Kilogramm
    Llopart
    Cava Llopart Integral Brut Nature
    18,50 €
    24,67 € / 1 Liter
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    5,70 €
    28,50 € / 1 Kilogramm
    Emperatriz
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    5,00 €
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