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Palhais

Palhais


Im Herzen der Landschaft, nicht weit von Lissabon entfernt, in der Region von Torres Vedras, begann Queijo Saloio seine Geschichte in einem kleinen Bauernhof, wo der Besitzer die Milch seiner eigenen Herde mit handwerklichen Methoden in köstlichen typischen Käse umwandelte. Er pflegte zu sagen "ausgezeichnete Milch produziert ausgezeichneten Käse" und stellte seinen Käse nach den handwerklichen Methoden her, deren Ursprung in der Erinnerung der Leute von dieser Region verloren ist.

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