Serrano Schinken mit Knochen 18 Monate

Montenevado Bernuy Serrano Schinken mK 18 Monate ca. 8,5kg

Der Serrano Schinken Bernuy präsentiert die rassentypische rosa Farbe und neigt dank seines Duroc-Anteils dazu, eine gewisse Fettmarmorierung in der Muskelmasse vorzuweisen. Aufgrund des relativ hohen Fettanteils und der sehr langen Reifung hinterlässt der Schinken sowohl in der Nase als auch am Gaumen einen intensiveren und saftigen Eindruck.

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Inhalt: 8.5 Kilogramm (16,54 € / 1 Kilogramm)

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Mehr infos über Montenevado Bernuy Serrano Schinken mK 18 Monate ca. 8,5kg

Geschmack und Aussehen

Es handelt sich um eine ganze Schinkenkeule mit Knochen und Schwarte mit einem durchschnittlichen Gewicht zwischen 7,5 kg und 9 kg. Die Keulen werden sorgfältig mit Meersalz eingerieben und nach ihrer Trocknung unterliegen sie einer Reifezeit von mindestens 18 Monaten (entspricht einem Gran Reserva), bevor sie auf dem Markt kommen. Der Serrano Schinken Bernuy präsentiert die rassentypische rosa Farbe und neigt dank seines Duroc-Anteils dazu, eine gewisse Fettmarmorierung in der Muskelmasse vorzuweisen. Aufgrund des relativ hohen Fettanteils und der sehr langen Reifung hinterlässt der Schinken sowohl in der Nase als auch am Gaumen einen intensiveren und saftigen Eindruck.

Serviervorschlag

Der Serrano Schinken wird am besten bei Raumtemperatur serviert und verzehrt. Nur so können alle Facetten und Nuancen des Geschmacks wahrgenommen werden. Den Serrano Schinken sollte man in dünne Scheiben schneiden. Wenn er bereits in Scheiben geschnitten gekauft wurde, sollte man sie eine Stunde vor dem Verzehr aus der Verpackung nehmen und auf einem Teller bei Raumtemperatur atmen lassen.

Fleischsorte

Schinken aus weißem Hausschwein mit mindestens 50% Duroc-Rassenanteil aus Intensivhaltung.

Herkunft

Spanien, Provinz von Segovia, in der Ortschaft von Carbonero el Mayor, ca. 120 km nordwestlich von Madrid.

Hersteller

Jamones Segovia ist ein Familienbetrieb in der vierten Generation. Das Unternehmen verfügt über eine hundertjährige Tradition in der Schinkenherstellung und zeichnet sich durch seine hohen zertifizierten Qualitätsstandards und seine kontinuierliche Forschung im Bereich der Lebensmittelindustrie.

Lieferumfang

Dieser Artikel wird ohne Dekoration (Jamonera) geliefert.

Zutaten

Schweinefleisch, Salz, Zucker, Konservierungsstoff E-250, E-252, Antioxidationsmittel E-301.

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Produkteigenschaften

Füllmenge: 8,5 kg
Herkunftsland: Spanien
Produktionsweise: klassisch
Sorte: Serrano Schinken
Reifedauer: 18 Monate
Glutenfrei: Ja
Form: ganze Keule mit Knochen
Verpackungsart: Packung
Fleischsorte: Schweinefleisch
0027155
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Nährwerte

Nährwerte je 100g

  • Brennwert kj (kcal)
  • joule 1005g
  • kcal 240g
  • fett 12.0g
  • fettung 4.8g
  • kohlenhyd 0.0g
  • zucker 0.0g
  • ballast 0.0g
  • eiweiss 33.0g
  • salz 5.00g
Geschmack und Aussehen Es handelt sich um eine ganze Schinkenkeule mit Knochen und Schwarte... mehr
Hersteller (bzw. Importeur) Adresse
JAMONES SEGOVIA ,S.A.
San Ignacio 6
Carbonero el Mayor (Segovia)
40270
E

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