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Serrano Schinken im Stück
Hersteller: Montenevado

Montenevado 1/2 Serrano Schinken im Stück ca. 2,6kg

Der Montenevado 1/2 Serrano Schinken im Stück ca. 3,5 kg präsentiert die rassentypische rosa Farbe und neigt dazu, eher wenig Fett vorzuweisen. Aromatisch und geschmacklich betrachtet, hinterlässt der Schinken sowohl in der Nase als auch am Gaumen einen milden und sanften Eindruck.
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Inhalt: 2.6 Kilogramm (22,67 € / 1 Kilogramm)

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Geschmack und Aussehen

Es handelt sich um eine halbe Schinkenkeule ohne Knochen mit einem durchschnittlichen Gewicht zwischen 2,50 kg und 3,50 kg. Die Keulen werden sorgfältig mit Meersalz eingerieben und nach ihrer Trocknung unterliegen sie einer Reifezeit von mindestens 12 Monaten (durchschnittlich sind es aber 15 Monate), bevor sie entbeint und geschnitten werden.
Der Montenevado 1/2 Serrano Schinken im Stück ca. 3,5 kg präsentiert die rassentypische rosa Farbe und neigt dazu, eher wenig Fett vorzuweisen. Aromatisch und geschmacklich betrachtet, hinterlässt der Schinken sowohl in der Nase als auch am Gaumen einen milden und sanften Eindruck. Dazu trägt auch die langsame Reifung mit wenig Salz bei.

Serviervorschlag

Der Montenevado Serrano Schinken „Legado de Liedos“ im Stück wird am besten bei Raumtemperatur serviert und verzehrt. Nur so können alle Facetten und Nuancen des Geschmacks wahrgenommen werden. Den Serrano Schinken sollte man in dünne Scheiben schneiden. Wenn er bereits in Scheiben gekauft wurde, sollte man sie eine Stunde vor dem Verzehr aus der Verpackung nehmen und auf einem Teller bei Raumtemperatur atmen lassen.

Fleischsorte

Schinken aus weißem Hausschwein aus Intensivhaltung.

Herkunft

Spanien, Provinz von Segovia, in der Ortschaft von Carbonero el Mayor, ca. 120 km nordwestlich von Madrid.

Zutaten & Hinweise

Hinterschinken vom Schwein, Meersalz, Zucker, Konservierungsstoff E-250, E-252, Antioxidationsmittel E-301.

Steckbrief

Erzeugnis aus: Spanien
Produktionsweise: Klassisch
Sorte: Serrano Schinken
Reifedauer: 12 Monate
Glutenfrei: Ja
Form: am Stück
Verpackungsart: Packung
Fleischsorte: Schweinefleisch
Artikelnummer: 0027110

Über den Hersteller Montenevado


Im Jahr 1970 wurde der Markenname Monte Nevado geschaffen, der für seine langsamen und langwierigen natürlichen Aushärtungsprozesse bekannt ist, die die Auswahl der hochwertigsten Schinken mit einem höheren Fettgehalt erfordern.

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    Montenevado


    Im Jahr 1970 wurde der Markenname Monte Nevado geschaffen, der für seine langsamen und langwierigen natürlichen Aushärtungsprozesse bekannt ist, die die Auswahl der hochwertigsten Schinken mit einem höheren Fettgehalt erfordern.

    Nährwerte von Montenevado 1/2 Serrano Schinken im Stück ca. 2,6kg

    Nährwerte je 100g

    • Brennwert kj (kcal)
    • Kalorien (kJ) 1004g
    • Kalorien (kcal) 240g
    • Fett 12.0g
    • - davon gesättigte Fettsäuren 4.8g
    • Kohlenhydrate 0.0g
    • - davon Zucker 0.0g
    • Ballaststoffe 0.0g
    • Eiweiß 33.0g
    • Salz 5.00g
    Hersteller oder Abfüller (bzw. Importeur) Adresse
    JAMONES SEGOVIA ,S.A.
    San Ignacio 6
    Carbonero el Mayor (Segovia)
    40270
    E
    Jamones Gonzales
    Gonzalez 1/2 Serrano Schinken im Block 2,6Kg
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    Montenevado 1/8 Serranoschinken 500g
    18,95 €
    37,90 € / 1 Kilogramm
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    Quiñones Chorizo Sarta picante
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    Quinones Longaniza Extra Natur
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    Jamones Gonzales
    Gonzalez 1/2 Serrano Schinken im Block 2,6Kg
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    La Explanada
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    55,80 € / 1 Liter
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    Schwarze Oliven mit Kern
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    Grüne Oliven mit Kern
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    7,95 €
    26,50 € / 1 Kilogramm
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    L´Estornell Quincentenary Olivenöl Extra
    30,95 €
    41,27 € / 1 Liter
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    Mangalica Schinken in Scheiben
    9,45 €
    111,18 € / 1 Kilogramm
    La Salmantina
    La Salmantina Rundkornreis
    2,85 €
    La Abadesa
    Mischkäse La Abadesa - 6 Monate gereift ca. 3 kg
    40,95 €
    13,65 € / 1 Kilogramm
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    5,65 €
    22,60 € / 1 Kilogramm
    Mueloliva
    Kaltgepresstes Olivenöl Extra Virgen 5 L
    33,95 €
    6,79 € / 1 Liter
    Vecere
    Olio di Sansa di Oliva 5 L
    24,95 €
    4,99 € / 1 Liter
    La Cria
    La Cria Sobrasada
    2,95 €
    19,67 € / 1 Kilogramm
    La Tradición
    HM Manchegokäse La Tradicion 300gr
    7,95 €
    26,50 € / 1 Kilogramm
    VEA
    L`Estornell Natives Olivenöl Extra 0,75 l
    9,95 €
    13,27 € / 1 Liter
    La Explanada
    Grüne Oliven mit Anchovies
    2,25 €
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    Ahumados Arte
    Sardellenfilets in Essig 350g
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