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Herkunft

Bourgogne

Geschmack

trocken

Stil

komplex & elegant
Michel Sarrazin Mercurey Le Perrière
2018

Michel Sarrazin Mercurey Le Perrière

Artikelnummer: 0091391
21,95 €
Inhalt: 0.75 Liter (29,27 € / 1 Liter)

Preis pro Flasche inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

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Mercurey, Le Pierrier, Domaine Michel Sarrazin et fills

Die Gemeinde Mercurey, im französischen Burgund im Norden des großen Bereiches Côte Chalonnaise ist bekannt für die fast ausschließlich gut lagerfähigen Rotweine aus Pinot Noir mit Anteilen von Pinot Gris und Pinot Liébault hergestellt. Zu etwa zehn Prozent wird auch Weißwein aus der Chardonnay-Traube mit Anteilen von Pinot Blanc gekeltert. Die Appellation verfügt über etwa 30 Premiers Crus Die Weinbauregion Côte Chalonnaise liegt am Rande der Côte Beaune und ist Zentrum der Rebsorte Aligoté, Pinot Noir und der Cremant de Bourgogne Produktion. Lange wurde diese recht kleine Region unterschätzt und als Lieferant von Grundweinen genutzt, doch in den letzten zwei Jahrzehnten wuchs die schöne Côte de Chalonnaise an Anerkennung und Prestige mit ihren eleganten und sanften, wie auch fruchtigen Weißweinen von seidiger Textur. Die Böden bestehen aus Lehm bis Kalk und unterliegen dem Einfluss eines semikontinentalen Klimas mit kühlen Wintern und heißen Sommern. Das burgundische Weingut Domaine Michel Sarrazin et Fils ist ein Beispiel für elegante Weine und setzt einen hohen Standard für die Region – jeder Cru ist zweifellos das Beste seiner Klasse und bietet einen außergewöhnlichen Wert.

Das Anwesen der Familie Sarrazin existiert schon seit dem 17.Jahrhundert. Wein wird jedoch erst seit dem Jahr 1964 hergestellt. Heute ist das Anwesen auf 35 ha in den Appellationen Burgund Aligoté, Burgund Rouge und Côte Chalonnaise, Burgund Rosé, Crémant de Bourgogne, Givry Rouge et Blanc, Givry Rouge et Blanc und Maranges Côte de Beaune Rouge et Blanc und Mercurey rouge. Alle diese Bezeichnungen stammen aus Pinot Noir für die roten und Chardonnay, Aligoté für die Weißen.

Die gesamte Produktion wird in den Kellern des Weinguts abgefüllt und von Hand geerntet. Der Mercurey fermentiert auf einheimischen Hefen in temperaturgeregelten Edelstahltanks und später in französischen Eichenholzfässern für mindestens 6 Monate.

Sensorik

Der Mercurey ertönt in einer hellen rubinroten Farbe im Glas. In der Nase rote Waldfrüchte gepaart mit kräutigen Noten von Rosmarin und Thymian und einem Hauch erdige Aromen. Im Gaumen entfalten sich die beerigen Fruchtaromen in eine elegante Struktur durch die Röstnoten des Holzes. Eine junge und erfrischende Säure begleitet diesen Pinot Noir und verspricht ein langes Lagerpotenzial. Rund, harmonisch, sanft und frisch. Wunderbar zum jetzt genießen oder auch bis zu 5 Jahre reifen lassen.

Serviervorschlag

Der Mercurey passt ideal zu gegrillten Steak und Gemüse, Lamm und Wildspeisen, Spaghetti mit Tomatensoße oder gereifte Hartkäsevariation.
Die optimale Trinktemperatur liegt hier zwischen 14° und 16°C

Herkunft

Die Weinbauregion Burgund in Frankreich gehört zu einer der bekanntesten Weinbauregionen der Welt. Südöstlich von Paris gelegen erstreckt sich diese Region wie ein 300 Kilometer langes Band zwischen den beiden Städten Dijon und Lyon. Die Jahrhundertlange Weinbau Geschichte, wie auch die Diversität der Böden innerhalb dieser Region machen Burgund zu etwas ganz besonderen. Hier werden Rotweine aus den Rebsorten Pinot Noir und Gamay sowie Weißweine aus den Rebsorten Chardonnay und Aligoté hergestellt.

Zutaten & Hinweise

enthält Sulfite
Alkoholgehalt: 13 % vol
Weinart: Rotwein
Erzeugnis aus: Frankreich
Anbaugebiet: Bourgogne
Jahrgang: 2018
Produktionsweise: Klassisch
Geschmack: trocken
Trinktemperatur: 14 - 16 Grad
Weinstil: komplex & elegant
Barriqueausbau: französische Eiche
Füllmenge: 0.75l
Hersteller: Michel Sarrazin ET Fils
26, rue de Charnailles
71640 71640
JAMBLES F

Über das Weingut Michel Sarrazin

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