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Mestres Coquet Gran Reserva Brut Nature
Hersteller: MESTRES

Mestres Coquet Gran Reserva Brut Nature

20,45 €
Inhalt: 0.75 Liter (27,27 € / 1 Liter)

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Mehr Infos über Mestres Coquet Gran Reserva Brut Nature

Mestres Coquet Gran Reserva Brut Nature

Die Familie MESTRES, welche vor dem Jahr 1312 schon als Besitzer von Weinbergen und auch als Getreide- und Weinhändler in Sant Sadurni d'Anoia dokumentiert wurde, ist seit 29 Generationen mit der Weinwelt verbunden.Damals wurde das Datum 1312 als Gründungsjahr der MESTRES-Weingüter betrachtet.

Die Reben, aus denen die Trauben durch manuelle Ernte gewonnen werden, sind über 50 Jahre alt.

Bei der Herstellung jeder Flasche werden zwei Naturkorken verwendet. Der erste wird für die zweite Gärung in der Flasche verwendet und ist für die Konservierung des Weins während der 40 Monate verantwortlich, die er in der Flasche mit seiner Hefe in einer horizontalen Position ruht.

In Mestres ist es bei Cavas mit langer Alterung (mehr als 30 Monate) üblich, regelmäßig zu rütteln, um den Prozess der Hefeautolyse zu begünstigen und eine Verbesserung der Struktur und Komplexität zu erzielen.

Schließlich werden die Flaschen nach dem manuellen Vorgang, der Flasche für Flasche Rüttelung, wieder mit dem zweiten Naturkorken und seinem Typenschild abgedeckt.

Wie es in Mestres Tradition ist, wird auf dem Etikett immer das Datum der Degogierung angegeben, damit der Verbraucher den richtigen Zeitpunkt für den Verzehr auswählen können.

Der Mestres Coquet Gran Reserva Brut Nature ist ein Jahrgangs Cava aus dem Jahr 2014 und ist jetzt schon reif für einen großartigen Trinkgenusses. Lagerpotenzial von ca. 5 Jahren.

Sensorik

Der Cava Mestres Coquet Gran Reserva Brut Nature glänzt mit einer feinen und hellen goldgelben Farbe im Glas, begleitet von einer sanften und doch beeindruckenden Perlage.

In der Nase erscheint eine langsam reifende Kernfrucht wie Pfirsich und Aprikose gepaart mit Zitrusnoten und hefigen Anklängen.

Im Gaumen überströmt eine durchaus dominante und perfekt ausgeglichene Note von deftiger Hefe mit Nuss und getrockneten Kernfrüchten.

Im Abgang dann die Frische von Zitrusfrüchten mit einer sonderbaren Mineralität und dezenter Salzigkeit.

Komplex und zugleich sehr trinkanimierend.

Ein großartiger Jahrgangs Cava für spezielle Momente und hohen Ansprüchen.

Serviervorschlag

Der Cava Mestres Coquet Gran Reserva Brut Nature passt ideal zu feinen, salzigen Vorspeisen wie Austern und Kaviar.

Er kann aber auch wunderbar zu einem Tapasteller serviert werden oder geräuchertem Fisch.

Die optimale Trinktemperatur liegt hier zwischen 8°C und 11°C

Rebsorte

Macabeu (30%) Xarel·lo (45%) Parellada (25%)

Herkunft

Spanien, Penedès

Penedès ist eines der bekanntesten spanischen Weinbaugebiete.

Von hier kommen viele der erfrischenden, fruchtigen spanischen Sommerweine.

Außerdem liegt hier das Zentrum der spanischen Cava-Produktion.

Die landschaftliche Vielfalt der Region mit ihren insgesamt 1.557 km² Fläche bedingt auch die Vielfalt ihrer Weine.

Zutaten & Hinweise

enhält Sulfite

Steckbrief

Alkoholgehalt: 12% vol
Weinart: Cava
Erzeugnis aus: Spanien
Qualitätsstufe: Grande Réserve
Anbaugebiet: Penedès
Jahrgang: 2013
Produktionsweise: Klassisch
Rebsorten: Macabeo, Parellada, Xarel·lo
Trinktemperatur: 8 - 12 Grad
Geschmack: Brut Nature
Restsüße: 3,0 g/l
Füllmenge: 0.75l
Verpackungsart: Flasche
Verschluss: Naturkork
Artikelnummer: 0086593

Über den Hersteller MESTRES

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    • Kohlenhydrate 0.0g
    • - davon Zucker 0.0g
    • Ballaststoffe 0.0g
    • Eiweiß 0.0g
    • Salz 0.00g
    Hersteller oder Abfüller (bzw. Importeur) Adresse
    HERETAT MESTRES, S.L.
    Pl. de l’Ajuntament, 8 – 08770 St.



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