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Herkunft

Gavi

Geschmack

trocken

Stil

jung & frisch
Massimo Rattalino Periplo Tres Gavi Flasche
2018

Massimo Rattalino Periplo Tres Gavi

Artikelnummer: 0022664
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11,95 €
Inhalt: 0.75 Liter (15,93 € / 1 Liter)

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Massimo Rattalino Periplo Tres Gavi DOCG

 

Massimo Rattalino liegt auf einem der prestigeträchtigsten Hügel im Gebiet von Barbaresco.

In der Cantina von Massimo Rattalino wird das Augenmerkaml auf Nebbiolo gesetzt, mit kleinen Ausnahmen von Barbera und Cortese.

Die Pflege der Weinberge ist präzise, obwohl sie durch die Variabilität der Natur gekennzeichnet ist, die Jahr für Jahr die Reifung der Trauben und deren Ernte ermöglicht.

Eine sorgfältige Bewirtschaftung der Weinberge ist laut Massimo die Basis, um im Einklang zu sein mit den klimatischen Herausforderungen und eigene Qualitäts Ansprüche. Die traditionelle Guyot Züchtung und Handlese sind ein wesentlicher Bestandteil, genauso wie die kontrollierten Erträge um die Qualität der Trauben zu gewährleisten.

Die Gärung erfolgt hauptsächlich im Stahltank, während die Reifung in großen slowenischen Eichenfässern geschieht, um den Weinen Eleganz und Schmelz zu geben.

Mit dem Cortese haben wir eine Mischung aus kleinen Parzellen mit liebevoll selektionierten Trauben und einer Stahltank Gärung. Mit 3 Monaten Ruhezeit auf der Hefe.

 

Sensorik

Der Rattalino Massimo Periplo Tres Gavi  zeigt sich mit einem blassen Goldgelb im Glas, begleitet von grünlichen Reflexen.

Grüner Apfel mit Aprikose und einem Hauch weiße Blüten bestächen in der Nase.

Im Gaumen erfrischt uns die Zitrusfrucht und die Blüten.

Eine Frische, aber doch charaktervolle Struktur bringt dieser Piemontesische Weißwein mit sich.

Sanfte Säure mit lebendiger Aromatik und einem äußerst langen und köstlichen Finish.

 

Serviervorschlag

Der Rattalino Massimo Periplo Tres Gavi  passt ideal zu Fisch und Meeresfrüchte, Melone mit Serrano Schinken, Spargelgerichte, Salate und Obst Desserts.

Die optimale Trinktemperatur liegt hier zwischen 8° und 11°C

 

Rebsorten

100 % Cortese

 

Herkunft

DOCG Gavi, Piemont, Italien

Der DOCG-Bereich Gavi ist für Weißwein in der italienischen Region Piemont bekannt. Die Weinberge erstrecken sich über 1.500 Hektar.

 

 

Zutaten & Hinweise

enthält Sulfite

Auszeichnungen & Bewertungen

Geschützte Ursprungsbezeichnung: DOCG
Alkoholgehalt: 13 % vol
Weinart: Weißwein
Erzeugnis aus: Italien
Anbaugebiet: Gavi
Jahrgang: 2018
Geschmack: trocken
Trinktemperatur: 8 - 12 Grad
Weinstil: jung & frisch
Füllmenge: 0.75l
Verpackungsart: Flasche
Hersteller: Massimo Rattalino
Giro del Mondo, 4

Barbaresco (CN) I

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