Kuhkäse Mercamps - halbgereift
Ein traditioneller Kuhmilchkäse aus Menorca!
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Geschmack und Aussehen
Die Rinde des Mahón Käse ist fest und kompakt und die Farbe bei diesem halbgereiftem Käse orange. Der Käse an sich besitzt eine elastische und weiche Textur und die Farbe variiert zwischen gelblich und elfenbeinfarben. Im Geschmack ist der Mahón Käse zart, leicht salzig und säuerlich und besitzt ein gereiftes Milcharoma mit Anklängen von Butter und Haselnüssen.
Serviervorschlag
Den Käse ca. 15 Minuten vor dem Verzehr aus dem Kühlschrank nehmen. Dazu passen leichte fruchtige Rotweine!
Herkunft
Produziert wird dieser Käse auf der Balearen Insel Menorco und trägt seinen Namen durch die dortige Inselhauptstadt Mahón. Der Mahón-Menorca Käse ist bei der Europäischen Union als geschützte Ursprungsbezeichnung eingetragen.
Zutaten & Hinweise
Steckbrief
| Geschützte Ursprungsbezeichnung: | DOP |
| Füllmenge: | 200 g |
| Erzeugnis aus: | Spanien |
| Produktionsweise: | Klassisch |
| Form: | am Stück |
| Reifedauer: | 3 Monate |
| Fettgehalt: | mind. 45 % Fett i.Tr. |
| Fettgehaltssufe: | Vollfettstufe |
| Verpackungsart: | Packung |
| Artikelnummer: | 0026378 |
Über den Hersteller Mercamps
Nährwerte von Kuhkäse Mercamps - halbgereift
Nährwerte je 100g
- Brennwert kj (kcal)
- Kalorien (kJ) 1534g
- Kalorien (kcal) 366g
- Fett 27.0g
- - davon gesättigte Fettsäuren 15.0g
- Kohlenhydrate 0.0g
- - davon Zucker 0.0g
- Ballaststoffe 0.0g
- Eiweiß 21.0g
- Salz 0.60g
DALRIT S. L.
Rvdo. Padre Huguet
Alayor (Menorca)
07730
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