Los Frailes Naturel Naturwein

Los Frailes „Naturel“ Monastrell

Das Weingut Casa los Frailes entstand im Jahre 1771 in der Region von Valencia.

Ein Familiengrundstück von 162 Hektar mit Weinbergen, mediterranem Wald, Mandel- und Olivenbäumen mit einem einzigartigen Terroir: Einer Höhe von 650-700 Metern über dem Meeresspiegel, trockene Landwirtschaft, extrem kalkhaltiger Boden, eine mediterrane Klimatologie und Reben von 40 Jahre alten Durchschnitt der einheimischen Traube, Monastrell.

Das Weingut arbeitet biologisch auf den Weinbergen wie auch im Keller und sind organisch zertifiziert.

Dieser Wein ist zu 100% aus der Rebsorte Monastrell gemacht.

Wie die Mönche vor Jahrhunderten, wird der Wein in Betonfässern gelagert um die Wiederherstellung der angestammten Traditionen zu schmecken. Es ist 100% handwerklicher Wein, von der Ernte bis zur Abfüllung, alles wird manuell durchgeführt.

Die Intervention in der Bodega ist auf ein Minimum beschränkt und es werden keine Sulfite hinzugefügt.

Dieser Wein ist eine Mischung aus verschiedenen Weinbergen aus dem Weingut Casa Los Frailes auf 650 Metern Höhe.

Die ausgewählten Böden ernähren die Reben unter extremsten Bedingungen. Mit sehr weißen kalkhaltige Böden, schlechte Eisenwerte und sehr geringe Erträge. Ziel von Los Frailes ist es, einen Monastrell mit dem höchsten Tannine Gehalt zu erhalten, da die Tannine den Wein aufgrund des Mangels an Sulfiten vor einer möglichen Oxidation schützen können.

Die Weinberge, die auf mehreren Parzellen gepflanzt wurden, sind die durchschnittlichen 25-Jährigen in der trockenen Landwirtschaft.

Sensorik

Der Los Frailes „Naturel“ zeigt mit einer natürlichen Trübheit in einer tiefen Rubinroten Farbe im Glas.

In der Nase erscheinen Aromen von reifen roten Beeren, schwarzer Pfeffer, sanfte Lakritze Noten und mediterrane Kräuter wie Rosmarin und Thymian.

Am Gaumen wiederum viel Frucht begleitet von jungen Gerbstoffen und einer sanften Säure. Ein frischer und junger Monastrell ohne Sulfit Zusatz und ein Naturwein aus einer außerordentlich Interessanten Region Spaniens.

Dieser Wein besitzt ein VINECO Siegel

Serviervorschlag

Der Los Frailes „Naturel“ passt ideal zu Fleischgerichten, Ragout, geschmorrte Auberginen, Antipastiplatte oder gereifte Käsesorten.

Die optimale Trinktemperatur liegt hier zwischen 14°C und 17°C

Rebsorten

100% Monastrell

Herkunft

Spanien, D.O. Valencia

Die autonome Region Valencia im Südosten der Mittelmeerküste ist eine der fruchtbarsten und abwechslungsreichsten Gebiete Spaniens. Von den Gebirgsregionen im Norden und Süden über das hügelige Hinterland der Stadt Valencia bis zur Küstenebene findet man hier eine ungeheure landschaftliche und Weinbaufähige Vielfalt.