Herkunft
NavarraGeschmack
trockenStil
jung & frisch, saftig & harmonisch
Latido de Sara Wild Garnacha
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Latido de Sara, Wild Garnacha, Sara Selection
Das Ehepaar Sara und León haben eine kleine Produktion von Weinen und vertreten seit 2013 andere spanische Produzenten, mit denen sie die Werte der Erhaltung des Terroirs und der Leidenschaft für Wein teilen. Die alten Weinberge von Garnacha (weiß und rot) auf 650 Metern Höhe in der Region von Navarra und die niedrigen Erträge begünstigen die Produktion von frischen Weinen, aber konzentriert und ausgewogen, dominiert von reifen Früchten. Latido bedeutet Herzschlag auf Spanisch.
In diesem Kontext der Liebe zu Wein und Terroir produzieren Sara und León die Weine, die in drei Versionen, weiß, rosé und rot, präsentiert werden.
Der Wild Garnacha wird aus 100% Garnacha-Trauben von ca. 30-35jährigen Reben, welche auf kalkhaltigen Tonböden wachsen, gekeltert. Es wird auf einen kleinen Ertrag geachtet. Die Vergärung erfolgt im Edelstahltank bevor der Wein für 4 Monate in 300 Liter Holzfässer, teils aus amerikanischer und teils aus Navarra-Eiche, ausgebaut wird.
Sensorik
Der Latido Wild Garnacha zeigt sich mit einem tiefen Rubinrot und violetten Reflexen im Glas.
In der Nase erscheinen Aromen von reifen roten Beeren, schwarzer Kirsche, etwas Karamell, Orangenschale und würzige Noten von Pfeffer und orientalischen Gewürzen.
Am Gaumen wiederum viel Frucht gepaart von würzigen Anklängen nach Vanille, leicht floralen Noten, einem fülligen und doch frischen Mundgefühl, samtigen Gerbstoffen und einer animierenden Säurestruktur.
Ein Rotwein, welcher Spaß bringt zu trinken mit einem wunderbar erfrischenden Finale.
Serviervorschlag
Der Latido Wild Garnacha passt ideal zu Fleischgerichten, Ente mit Pflaumensoße, geschmorrte Auberginen, Antipastiplatte oder einfach so..
Die optimale Trinktemperatur liegt hier zwischen 16°C und 18°C
Rebsorten
100 % Garnacha
Herkunft
Spanien, D.O. Navarra
Im Norden Spaniens liegt das Weinbaugebiet Navarra mit seiner Hauptstadt Pamplona zwischen dem Fluss Ebro und den Pyrenäen.
Die Region ist in die fünf Weinbaubereiche Baja Montana, Ribera Alta, Ribera Baja, Tierra Estella und Valdizarbe unterteilt.
Die Besonderheit von Navarra sind die Böden. Diese sind je nach Anbaugebiet von großen Unterschieden geprägt und reichen von Kalk, Kies, Mergel und Sand bis hin zu Schwemmlandböden.
Zutaten & Hinweise
Auszeichnungen & Bewertungen
Die Weine dieser Kellerei haben sich nicht nur in Spanien einen Namen gemacht. Die Kellerei ist inzwischen auf der ganzen Welt bekannt und hat bei diversen internationalen Weinwettbewerben Preise für ihre hochwertigen Weine erhalten.
| Alkoholgehalt: | 14% vol |
| Weinart: | Rotwein |
| Erzeugnis aus: | Spanien |
| Anbaugebiet: | Navarra |
| Jahrgang: | 2019 |
| Geschmack: | trocken |
| Trinktemperatur: | 17 - 18 Grad |
| Weinstil: | jung & frisch, saftig & harmonisch |
| Füllmenge: | 0.75l |
| Verpackungsart: | Flasche |
| Hersteller: | Bodegas San Martin S. Coop. Ctra. Sangüesa s/n 31495 31495 San Martin de Unx (Navarra) E |
