Itsas Mendi Txakoli Blanco

Txakoli Itsas Mendi, blanco

Das Weingut Itsasmendi wurde 1994 durch die Gruppierung mehrerer Winzer geboren, deren ursprüngliches Ziel die Herstellung eines Txakoli mit Qualität im Rahmen von Weißweinen im Allgemeinen war und den persönlichen Charakter des Anbaugebiets maximal vermittelte.

Das Weingut arbeitet täglich an der Wiederherstellung einer sozioökonomischen Aktivität, die in Bizkaia so wichtig ist wie der Weinbau vor Jahrhunderten. Mit drei ersten Hektar in Muskiz, Bakio und Mendata entsteht in Muskiz ein Weingut mit einer Kapazität von 25.000 Litern.

2003 wurde die Anlage in Gernika bezogen. Die Anerkennung wächst jährlich nicht nur für die gute Akzeptanz seiner Txakoli Itsasmendi bei der Fachpresse, Gastronomen und Verbrauchern, sondern auch für ihre Innovationsfähigkeit bei der Realisierung neuartiger Produkte.

Txakoli ist der baskische Weißwein schlecht hin. Er ist bekannt für seine Frische, seinen leichten Spritz und niedrigen Alkoholgehalt.

Diese Charakteristika erhält der Wein durch das atlantische Klima den die Reben ausgesetzt sind.

Sensorik

Die Nase des Itsas Mendi ist voller Zitrusaromen und einer leichte Anis Note. Während man immer noch seine charakteristische weiße Frucht spürt, hat dieser Weißwein ein frisches und mineralisches Aroma mit pflanzlichen Noten von Fenchel und Blumen wie Orangenblüten. Leichter und breiter Griff erfreut uns am Gaumen mit einer integrierten Säure, angenehm und erfrischend.

Mit salzigen Details und intensive balsamische und florale Akzente im Mund, die den Abgang abrunden. Der perfekte Sommerwein!

Serviervorschlag

Der Itsas Mendi passt ideal zu sommerlichen Salaten, Sushi, leichte Fischgerichte, Risotto mit Garnelen und Erbsen oder Frischer Schafskäse.

Die optimale Trinktemperatur liegt hier zwischen 7°C und 9°C

Rebsorten

Der Itsas Mendi wird aus den autochthonen Trauben Hondarrabi zuri und Hondarrabi zuri zerratie hergestellt.

Herkunft

Spanien, D.O. Bizkaiko Txakolina

Das Weinanbaugebiet Bizkaiko Txakolina ist eines der Anbaugebiete der Weinbauregion Baskenland und liegt an der spanischen Atlantikküste rund um die Stadt Bilbao. Der hier angegebene Name ist der baskische Name des Anbaugebietes. Das Weinanbaugebiet verfügt über eine Rebfläche von 210 Hektar. Bekannt geworden ist das Weinanbaugebiet vor allem durch seine Weißweine. Sie werden fast nur aus der hier heimischen Rebsorte Hondarribi Zuri hergestellt. Für Weißweine mit dem Siegel D.O. (Denominación de Origen) ist auch nur diese Rebsorte zugelassen. Diese Weine bietet man auch im Export an, weil sie immer hochwertiger werden.