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Getrocknete Kartoffeln
Hersteller: El Plebeyo

Getrocknete Kartoffeln

6,25 €
Inhalt: 0.5 Kilogramm (12,50 € / 1 Kilogramm)

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Mehr Infos über Getrocknete Kartoffeln

Chuño blanco entstehen durch eine südamerikanische Art Kartoffeln haltbar zu machen indem ihnen das Wasser entzogen wird. Mit der jahrhundertealten traditionellen Verarbeitung können Kartoffeln für Jahrzehnte haltbar gemacht werden. Sie waren für lange eine der Grundlagen der Ernährung während Dürrezeiten oder Hungerperioden, wurden aber auch als Nahrung für Soldaten auf langen Märschen verwendet.

Für Chuño blanco werden besonders kleine Kartoffeln dem nächtlichen Frost der Anden ausgesetzt und tauen tagsüber in der Sonne wieder auf. Auf diese Art werden die Zellwände beschädigt und durch Stampfen kann den Kartoffeln dieFlüssigkeit entzogen werden. So verlieren die Kartoffeln an Gewicht und sind sehr viel einfacher und länger zu lagern.

Um Chuño blanco zuzubereiten werden, die Kartoffeln in Wasser eingelegt und nimmt erheblich an Volumen und Gewicht zu. Danach können sie beispielsweise als Einlage für Suppen, gemeinsam mit Eiern, als populäres Gericht Chuño Pasi oder als Beilage zu Fleisch oder Fisch verwendet werden.

Zutaten & Hinweise

Getrocknete Kartoffeln. Kühl und trocken Lagern.

Steckbrief

Füllmenge: 500 g
Erzeugnis aus: Peru
Produktionsweise: Klassisch
Verpackungsart: Beutel
Artikelnummer: 0020032

Über den Hersteller El Plebeyo

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    Nährwerte von Getrocknete Kartoffeln

    Nährwerte je 100g

    • Brennwert kj (kcal)
    • Kalorien (kJ) 1317g
    • Kalorien (kcal) 315g
    • Fett 0.2g
    • - davon gesättigte Fettsäuren 0.0g
    • Kohlenhydrate 76.5g
    • - davon Zucker 1.8g
    • Ballaststoffe 0.0g
    • Eiweiß 2.1g
    • Salz 0.00g
    Hersteller oder Abfüller (bzw. Importeur) Adresse
    El Plebeyo




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