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Ganze Sommertrüffel

Ganze Sommertrüffel

15,50 €
Inhalt: 0.037 Kilogramm (418,92 € / 1 Kilogramm)

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Mehr Infos über Ganze Sommertrüffel

Geschmack und Aussehen

Die schwarze Sommertrüffel ist die mit am weitesten verbreitete Trüffel Europas. Sie ist relativ preisgünstig und kann von Mai bis August, der sogenannte Sommertrüffel "tuber aestivum", gefunden werden. Speziell für Einsteiger und Trüffelgeschmackliebhaber eine wunderbare Alternative zum weißen Trüffel, welcher doch um einiges kostspieliger ist. Unsere Sommertrüffel wurden lediglich in etwas Wasser gelegt und im Glas konserviert. In dem Glas befinden sich 37 g ganze Trüffel aus Italien. Wenn man das Glas öffnet, duftet es leicht nach Pilzen, nach Waldboden und feuchtem Laub. Vom Geschmack ist dieser Sommertrüffel eher mild und erinnert an Steinpilze.

Serviervorschlag

Verwenden Sie die Trüffel zum Beispiel gehobelt über ein Risotto, über Rinderfilet oder ganz simpel zu einer leckeren Pasta mit etwas Butter. Der Star auf dem Teller sind ja schließlich die Trüffel. Die Trüffel eignen sich nicht als Zugabe zu kräftigen Braten oder Bratensaucen, da die Saucen den fantastischen Trüffelgeschmack überdecken würden.

Zutaten & Hinweise

Zutaten: Sommertrüffel Tuber aestivum Vitt. Herkunft: Italien, dritte Wahl, Wasser

Steckbrief

Produktionsweise: Klassisch
Abtropfgewicht: 37 g
Erzeugnis aus: Italien
Verpackungsart: Glas
Artikelnummer: 0151706

Über den Hersteller Stefania Calugi

Stefania Calugi gründete das Unternehmen im Jahr 1987, als sie begann, frische Trüffel zu verkaufen, indem sie das Produkt aus einem Netzwerk vertrauenswürdiger Trüffeljäger auswählte, das von ihrem Vater Renato identifiziert und bewertet wurde.
Von Anfang an beabsichtigt Stefania, das Territorium und die Lieferkette seiner Region, der Toskana, zu verbessern, mit dem Ziel, im Laufe der Zeit eine Made in Italy-Exzellenz zu schaffen. 
Daher hat sie stets eine strenge Sorgfalt sowohl bei der Auswahl der Rohstoffe als auch bei den Entwicklungsprozessen angewandt Letztere sind auf ständige technologische Innovation und auf Qualitätskontrolle, Rückverfolgbarkeitssysteme und alle Formen der Garantie, Zertifizierung und des Verbraucherschutzes ausgerichtet; gleichzeitig wurden die sanitären Kontrollsysteme nach den in Italien und in Europa geltenden Vorschriften vorgezogen, wodurch neben der durch die CE-Vorschriften festgelegten Betriebserkennung auch die IFS-Zertifizierung erhalten wurde, die es ihnen ermöglichte, ihre Kunden maximal zu schützen und zu garantieren, diese letzte grundlegende Betrachtung des Internalisierungsprozesses.
STEFANIA CALUGI Konserven umfasst derzeit etwa 150 Artikel: Der gemeinsame Nenner der Rezepte besteht aus der Kombination von toskanischer Tradition und Moderne, mit einem Ergebnis, das die echten, oft antiken regionalen Aromen mit kreativer Note verbindet. Seit 2010 hat der Verkauf nationale Grenzen überschritten und heute umfasst der Vertrieb 20 ausländische Länder, während 2015 die gesamte Produktpalette "glutenfrei" geworden ist. 2017: STEFANIA CALUGI feiert seinen ersten 30. Geburtstag
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    Nährwerte

    Nährwerte je 100g

    • Brennwert kj (kcal)
    • Kalorien (kJ) 132g
    • Kalorien (kcal) 32g
    • Fett 0.5g
    • - davon gesättigte Fettsäuren 0.0g
    • Kohlenhydrate 0.7g
    • - davon Zucker 0.0g
    • Ballaststoffe 0.0g
    • Eiweiß 6.0g
    • Salz 0.00g
    Abfüller (bzw. Importeur) Adresse
    Stefania Calugi -Calugi S.r.l. a socio u
    Via Cerbioni, 38
    Castelfiorentino (FI)
    50051
    I
    Coppini
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    27,00 € / 1 Liter
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    Oveja Tinto
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    7,87 € / 1 Liter
    Solear
    Solear Manzanilla
    9,05 €
    12,07 € / 1 Liter
    Barbadillo
    Barbadillo Sherry Amontillado
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    10,20 € / 1 Liter
    Solà
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    Paprikapulver scharf
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    0,02 € / 1 Gramm
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    Triselecta
    Azafran Safranfäden 28 g
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    2.792,86 € / 1 Kilogramm
    Mahon
    Xoriguer Mahon Gin 0,7l
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    24,14 € / 1 Liter
    Montellano
    Chorizo Ibérico Bellota
    9,50 €
    23,75 € / 1 Kilogramm
    FOS
    Kalamata Oliven mit Kern
    2,75 €
    12,79 € / 1 Kilogramm
    Petruzelli
    Olive Verdi Tonde Nocellara
    4,25 €
    7,33 € / 1 Kilogramm
    VEA
    L´Estornell Quincentenary Olivenöl Extra
    33,50 €
    44,67 € / 1 Liter
    Flott
    Vongole al Naturale
    3,00 €
    15,79 € / 1 Kilogramm
    Edmond Fallot
    Dijon Senf mit Walnuss
    3,55 €
    16,90 € / 1 Kilogramm
    Le Bonta del Casale
    Marinierte Oliven
    3,40 €
    10,83 € / 1 Liter
    Le Bonta del Casale
    Wilde Zwiebeln
    3,95 €
    12,58 € / 1 Liter
    Del Duca
    Aceto Balsamico di Modena BIO
    4,95 €
    19,80 € / 1 Liter
    Fattorie Umbre
    Pesto alla Genovese mit schwarzem Trüffel
    4,00 €
    22,22 € / 1 Kilogramm
    Royal
    Crema Catalana
    2,25 €
    18,75 € / 1 Kilogramm
    La Vielle Ferme
    La Vielle Ferme Rouge
    6,25 €
    8,33 € / 1 Liter
    Paço do Conde
    Herdade Paço do Conde Alentejano Tinto
    5,90 €
    7,87 € / 1 Liter
    Casal Mirandinho
    Casal Mirandinho Vinho Verde Branco
    5,45 €
    7,27 € / 1 Liter
    Val Conde
    Val Conde Dulce Crianza
    4,95 €
    6,60 € / 1 Liter
    Infosa
    Grobes Meersalz
    1,95 €
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    Fuet mit schwarzem Pfeffer
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