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Ganze Sommertrüffel

Ganze Sommertrüffel

15,50 €
Inhalt: 0.037 Kilogramm (418,92 € / 1 Kilogramm)

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Geschmack und Aussehen

Die schwarze Sommertrüffel ist die mit am weitesten verbreitete Trüffel Europas. Sie ist relativ preisgünstig und kann von Mai bis August, der sogenannte Sommertrüffel "tuber aestivum", gefunden werden. Speziell für Einsteiger und Trüffelgeschmackliebhaber eine wunderbare Alternative zum weißen Trüffel, welcher doch um einiges kostspieliger ist. Unsere Sommertrüffel wurden lediglich in etwas Wasser gelegt und im Glas konserviert. In dem Glas befinden sich 37 g ganze Trüffel aus Italien. Wenn man das Glas öffnet, duftet es leicht nach Pilzen, nach Waldboden und feuchtem Laub. Vom Geschmack ist dieser Sommertrüffel eher mild und erinnert an Steinpilze.

Serviervorschlag

Verwenden Sie die Trüffel zum Beispiel gehobelt über ein Risotto, über Rinderfilet oder ganz simpel zu einer leckeren Pasta mit etwas Butter. Der Star auf dem Teller sind ja schließlich die Trüffel. Die Trüffel eignen sich nicht als Zugabe zu kräftigen Braten oder Bratensaucen, da die Saucen den fantastischen Trüffelgeschmack überdecken würden.

Zutaten & Hinweise

Zutaten: Sommertrüffel Tuber aestivum Vitt. Herkunft: Italien, dritte Wahl, Wasser

Steckbrief

Produktionsweise: Klassisch
Abtropfgewicht: 37 g
Herkunftsland: Italien
Verpackungsart: Glas
Artikelnummer: 0151706

Über den Hersteller Stefania Calugi

Stefania Calugi gründete das Unternehmen im Jahr 1987, als sie begann, frische Trüffel zu verkaufen, indem sie das Produkt aus einem Netzwerk vertrauenswürdiger Trüffeljäger auswählte, das von ihrem Vater Renato identifiziert und bewertet wurde.
Von Anfang an beabsichtigt Stefania, das Territorium und die Lieferkette seiner Region, der Toskana, zu verbessern, mit dem Ziel, im Laufe der Zeit eine Made in Italy-Exzellenz zu schaffen. 
Daher hat sie stets eine strenge Sorgfalt sowohl bei der Auswahl der Rohstoffe als auch bei den Entwicklungsprozessen angewandt Letztere sind auf ständige technologische Innovation und auf Qualitätskontrolle, Rückverfolgbarkeitssysteme und alle Formen der Garantie, Zertifizierung und des Verbraucherschutzes ausgerichtet; gleichzeitig wurden die sanitären Kontrollsysteme nach den in Italien und in Europa geltenden Vorschriften vorgezogen, wodurch neben der durch die CE-Vorschriften festgelegten Betriebserkennung auch die IFS-Zertifizierung erhalten wurde, die es ihnen ermöglichte, ihre Kunden maximal zu schützen und zu garantieren, diese letzte grundlegende Betrachtung des Internalisierungsprozesses.
STEFANIA CALUGI Konserven umfasst derzeit etwa 150 Artikel: Der gemeinsame Nenner der Rezepte besteht aus der Kombination von toskanischer Tradition und Moderne, mit einem Ergebnis, das die echten, oft antiken regionalen Aromen mit kreativer Note verbindet. Seit 2010 hat der Verkauf nationale Grenzen überschritten und heute umfasst der Vertrieb 20 ausländische Länder, während 2015 die gesamte Produktpalette "glutenfrei" geworden ist. 2017: STEFANIA CALUGI feiert seinen ersten 30. Geburtstag
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    Nährwerte

    Nährwerte je 100g

    • Brennwert kj (kcal)
    • Kalorien (kJ) 132g
    • Kalorien (kcal) 32g
    • Fett 0.5g
    • - davon gesättigte Fettsäuren 0.0g
    • Kohlenhydrate 0.7g
    • - davon Zucker 0.0g
    • Ballaststoffe 0.0g
    • Eiweiß 6.0g
    • Salz 0.00g
    Nährwerte   Zutaten

    Nährwerte je 100g

    • Brennwert kj (kcal)
    • joule 132g
    • kcal 32g
    • fett 0.5g
    • fettung 0.0g
    • kohlenhyd 0.7g
    • zucker 0.0g
    • ballast 0.0g
    • eiweiss 6.0g
    • salz 0.00g
    Hersteller (bzw. Importeur) Adresse
    Stefania Calugi -Calugi S.r.l. a socio u
    Via Cerbioni, 38
    Castelfiorentino (FI)
    50051
    I
    Coppini
    I Delizioso Olivenöl mit Trüffel
    6,75 €
    27,00 € / 1 Liter
    Stefania Calugi
    Trüffelbutter vom weißen Trüffel
    7,90 €
    92,94 € / 1 Kilogramm
    Stefania Calugi
    Trüffelbutter vom Sommertrüffel
    4,90 €
    108,89 € / 1 Kilogramm
    Stefania Calugi
    Ganze weiße Trüffel
    31,50 €
    2.423,08 € / 1 Kilogramm
    Stefania Calugi
    Trüffel Scheiben in Öl
    11,95 €
    265,56 € / 1 Kilogramm
    Aperimax
    Frittierte kleine Maiskörner
    1,95 €
    13,00 € / 1 Kilogramm
    Mitjans
    Bauernpastete mit Trüffel und Cava
    3,75 €
    15,00 € / 1 Kilogramm
    Marco Real
    Homenaje Varietales Tinto
    4,40 €
    5,87 € / 1 Liter
    Bodegas Fontana
    Oveja Tinto
    5,90 €
    7,87 € / 1 Liter
    Solear
    Solear Manzanilla
    9,05 €
    12,07 € / 1 Liter
    Barbadillo
    Barbadillo Sherry Amontillado
    7,65 €
    10,20 € / 1 Liter
    La Barraca
    Paprikapulver süß
    2,60 €
    0,02 € / 1 Gramm
    La Barraca
    Paprikapulver scharf
    2,60 €
    0,02 € / 1 Gramm
    Stefania Calugi
    Ganze weiße Trüffel
    31,50 €
    2.423,08 € / 1 Kilogramm
    Stefania Calugi
    Trüffelbutter vom Sommertrüffel
    4,90 €
    108,89 € / 1 Kilogramm
    Fattorie Umbre
    Crema Tartufata - Trüffelpilzcreme
    4,95 €
    27,50 € / 1 Kilogramm
    Collell
    Fuet mit Knoblauch
    2,75 €
    18,33 € / 1 Kilogramm
    Puerto de Indias
    Puerto De Indias Sevillian Premium Gin Pure...
    26,95 €
    38,50 € / 1 Liter
    Puerto de Indias
    Puerto De Indias Sevillian Premium Classic Gin...
    22,95 €
    32,79 € / 1 Liter
    Mahon
    Xoriguer Mahon Gin 0,7l
    14,43 €
    20,61 € / 1 Liter
    Montellano
    Chorizo Ibérico Bellota
    8,75 €
    21,88 € / 1 Kilogramm
    FOS
    Kalamata Oliven mit Kern
    2,69 €
    12,51 € / 1 Kilogramm
    Petruzelli
    Olive Verdi Tonde Nocellara
    4,25 €
    7,33 € / 1 Kilogramm
    Fattorie Umbre
    Pesto alla Genovese mit schwarzem Trüffel
    4,00 €
    22,22 € / 1 Kilogramm
    Casal Mirandinho
    Casal Mirandinho Vinho Verde Branco
    5,40 €
    7,20 € / 1 Liter
    Collell
    Fuet mit schwarzem Pfeffer
    2,75 €
    18,33 € / 1 Kilogramm
    San Vicente
    Ziegenkäse halbgereift mit Wein
    13,80 €
    25,09 € / 1 Kilogramm
    La Explanada
    Schwarze Oliven ohne Stein
    1,95 €
    5,57 € / 1 Kilogramm
    Rossi
    Grana Padano
    38,25 €
    15,94 € / 1 Kilogramm
    Bodegas Piqueras
    Piqueras El Picoteo Rosé Bio
    5,05 €
    6,73 € / 1 Liter
    Coppini
    Coppini Piedimonte Olivenöl
    7,95 €
    10,60 € / 1 Liter
    Perez Barquero
    Barquero Vinagre Gran Reserva Essig
    5,10 €
    10,20 € / 1 Liter
    Coppini
    Kaltgepresstes Olivenöl aus italienischen Oliven
    9,00 €
    12,00 € / 1 Liter
    El Grifo
    El Grifo Canari 0,5l
    58,75 €
    117,50 € / 1 Liter
    Le Bonta del Casale
    Artischocken mit Stiel
    6,90 €
    11,90 € / 1 Kilogramm
    Puerto de Indias
    Puerto De Indias Sevillian Premium Strawberry...
    23,95 €
    34,21 € / 1 Liter
    Marcatti
    Marcati Limoncello Bacio delle Muse 1,5l
    26,19 €
    17,46 € / 1 Liter
    Justinos Madeira
    Justino's Madeira Reserve Fine Dry 5 Years
    17,50 €
    23,33 € / 1 Liter
    Justinos Madeira
    Justino's Madeira Fine Dry 3 Years
    12,95 €
    17,27 € / 1 Liter
    Estrella Galicia
    Estrella Galicia 1906 Reserva Especial
    2,05 €
    6,21 € / 1 Liter
    Mitte Meer
    Rosé Favoriten Frankreich
    49,95 €
    11,10 € / 1 Liter
    Mitte Meer
    Rosé Favoriten Spanien
    29,95 €
    6,66 € / 1 Liter
    Martín Codax
    Martin Codax Marieta Albariño
    7,20 €
    9,60 € / 1 Liter
    Stefania Calugi
    Tomatensauce mit Trüffel
    4,90 €
    17,50 € / 1 Kilogramm
    Stefania Calugi
    Trüffel Scheiben in Öl
    11,95 €
    265,56 € / 1 Kilogramm
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