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Fourme d´Ambert

Fourme d'Ambert

Der milde und geschmeidige Blauschimmelkäse mit der geschützten Herkunftsbezeichnung.
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Inhalt: 0.125 Kilogramm (31,60 € / 1 Kilogramm)

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Mehr Infos über Fourme d'Ambert

Geschmack und Aussehen

Dieser wunderbare Edelpilzkäse aus dem „Pays Vert“, dem Beinamen der Auvergne, ist ein Kuhmilchkäse mit viel Tradition. Es entstehen saftige Weiden auf dem äußerst mineralreichen Boden der Monts du Forez, dessen Flora aromatische Blumen und Kräuter wie Süßholz, Arnika, Enzian, Anemone, Steinbrech und viele weitere beinhaltet, welche sich traumhaft im Käse einbinden. Durch die besondere Herstellung gelingt ein salzärmerer Käse, der in Kellern aus Kalkstein mindestens 28 Tage reifen muss.

Serviervorschlag

Der Fourme d'Ambert sollte stets bei Raumtemperatur verzehrt werden, somit entwickelt er den vollen Geschmack und die richtige Konsistenz. Er passt perfekt als Aperitif auf etwas Brot, sowie als Nachspeise. Man kann mit dem Fourme d'Ambert auch hervorragende Pasteten, Soufflés und Crêpes zubereiten. Begleitet wird der Käse am besten von kräftigen Rotweinen, wobei er auch super zu Weißweinen passt!

Herkunft

Der Fourme d'Ambert unterliegt der geschützten Herkunftsbezeichnung (Fourme d'Ambert AOP) und wird in der Auvergne, Frankreich hergestellt.

 

Zutaten & Hinweise

pasteurisierter Kuhmilch. Weitere Zutaten: Salz, Lab, Milchbakterien, Penecillium roqueforti 26%. Französischer halbfester Schnittkäse. Mindestens 50% Fett i.Tr.

Steckbrief

Füllmenge: 125 g
Geschützte Ursprungsbezeichnung: DOP
Erzeugnis aus: Frankreich
Produktionsweise: Klassisch
Milchart: Kuhmilch
Form: am Stück
Fettgehalt: mind. 50 % Fett i.Tr.
Fettgehaltssufe: Rahmstufe
Verpackungsart: Packung
Artikelnummer: 0151823

Über den Hersteller Fromi

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    Nährwerte

    Nährwerte je 100g

    • Brennwert kj (kcal)
    • Kalorien (kJ) 0g
    • Kalorien (kcal) 0g
    • Fett 0.0g
    • - davon gesättigte Fettsäuren 0.0g
    • Kohlenhydrate 0.0g
    • - davon Zucker 0.0g
    • Ballaststoffe 0.0g
    • Eiweiß 0.0g
    • Salz 0.00g
    Hersteller oder Abfüller (bzw. Importeur) Adresse
    FROMI GmbH
    Otto-Hahn-Straße 5
    Kehl - Auenheim
    77694
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