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Flor de Sal

Flor de Sal

Flor de Sal aus der sonnigen Algarve Region.
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Mehr Infos über Flor de Sal

Geschmack und Aussehen

In Portugal ist die traditionelle Salzgewinnung einer der wichtigsten Wirtschaftszweige des Landes. Flor de Sal (Salz Blume), ist ein per Hand geerntetes Meersalz, das durch abkratzen der obersten Salzschicht erhalten wird, bevor das Salz auf den Boden der Salinen sinkt. Das portugiesische Salz verfügt über einen hohen Gehalt an Mineralien und Magnesium.

Serviervorschlag

Damit Flor de Sal sein ganzes Aroma entwickeln kann, sollte es erst nach dem Kochen der Speisen verwendet werden. Es passt beispielsweise gut zu Datteln mit Walnüssen gefüllt oder in Kombination mit Gazpacho.
Das portugiesische Salz sollte trocken gelagert werden.

Auszeichnungen

Goldmedaille Feira Nacional de Agricultura bestes Flor de Sal 2015

Herkunft

Die Salinen von Castro Marin vertreten 28% der 2.000 Hektar des Naturschutzgebiets in der Algarve.

Zutaten & Hinweise

Salzblume

Steckbrief

Produktionsweise: Klassisch
Erzeugnis aus: Portugal
Glutenfrei: Ja
Verpackungsart: Beutel
Artikelnummer: 0031088

Über den Hersteller Castro Marim

In Portugal ist die traditionelle Salzgewinnung weiterhin ein wichtiger Wirtschaftszweig des Landes. Terras de Sal ist Castro Marims kleine Genossenschaft von Produzenten, die auf Nachhaltigkeit als Grundlage ihrer Entwicklung bauen. Soziale und wirtschaftliche Nachhaltigkeit sind für Terras de Sal sehr wichtig. Terras de Sal ist eine gemeinnützige Organisation, die ihr Haupteinkommen gleichmäßig auf Erzeuger und ihre Familien verteilt.

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    Castro Marim

    In Portugal ist die traditionelle Salzgewinnung weiterhin ein wichtiger Wirtschaftszweig des Landes. Terras de Sal ist Castro Marims kleine Genossenschaft von Produzenten, die auf Nachhaltigkeit als Grundlage ihrer Entwicklung bauen. Soziale und wirtschaftliche Nachhaltigkeit sind für Terras de Sal sehr wichtig. Terras de Sal ist eine gemeinnützige Organisation, die ihr Haupteinkommen gleichmäßig auf Erzeuger und ihre Familien verteilt.

    Nährwerte von Flor de Sal

    Nährwerte je 100g

    • Brennwert kj (kcal)
    • Kalorien (kJ) 0g
    • Kalorien (kcal) 0g
    • Fett 0.0g
    • - davon gesättigte Fettsäuren 0.0g
    • Kohlenhydrate 0.0g
    • - davon Zucker 0.0g
    • Ballaststoffe 0.0g
    • Eiweiß 0.0g
    • Salz 0.00g
    Hersteller oder Abfüller (bzw. Importeur) Adresse
    Terras de Sal, CRL
    Rua Dr. José Alves Moreira, s/n
    Castro Marim. Algarve
    8950-138
    E
    Carmencita
    Meersalzkristalle
    3,95 €
    49,38 € / 1 Kilogramm
    Carmencita
    Gewürzmühle mit Meersalz
    4,45 €
    12,36 € / 1 Kilogramm
    Flor de Sal d Es Trenc
    Flor de Sal d'Es Trenc Mediterránea
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    61,67 € / 1 Kilogramm
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    La Abuela Nieves
    La Abuela Nieves Chips
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    Schwarze Oliven ohne Stein
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    Grüne Oliven mit Anchovies
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    1,90 €
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    6,95 €
    38,61 € / 1 Gramm
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    7,95 €
    22,71 € / 1 Kilogramm
    De Cecco
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    Flor de Sal d'Es Trenc Natural
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    Carmencita
    Meersalzkristalle
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    Grobes Meersalz
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    Flor de Sal d Es Trenc
    Flor de Sal d'Es Trenc Mediterránea
    9,25 €
    61,67 € / 1 Kilogramm
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    La Abuela Nieves Chips
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    Gewürzmühle mit Meersalz
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    Chipotles geräucherte Jalapeno Chilis
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