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Sidra El Gaitero

El Gaitero - Sidra

Im Glas zeigt sich dieser Cidre hellgelb mit graugelben Reflexen und sehr feiner Perlage, er ist kristallklar.
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Geschmack und Aussehen

Spaniens Norden an der atlantischen Küste (Galizien, Asturien, Kantabrien und Baskenland) aber auch im Inland (Kastilien und Leon, Navarra und Rioja) verfügt über eine lange Tradition in der Herstellung von Apfelweinen und Apfelschaumweinen. Es werden dabei unter zwei verschiedenen Stilen unterschieden: „Sidra Espumosa“ und „Sidra Natural“.
Die Sidra Espumosa ist ein Apfelschaumwein mit niedrigem Alkoholgehalt, der von ganz trocken bis süß angeboten wird. Das ist der Fall bei unserem Sidra El Gaitero. Er ist zweifellos der bekannteste Cidre Spaniens und wird seit Ende des 19. Jahrhunderts produziert.
Im Glas zeigt sich dieser Cidre hellgelb mit graugelben Reflexen und sehr feiner Perlage, er ist kristallklar.
Die Nase ist frisch und zeigt typische Aromen nach roten Äpfeln und Pfirsichen. Am Gaumen handelt es sich um einen halbsüßen jedoch frischen Apfelschaumwein mit mittlerem Körper und moderater, saftiger Säure. Die Perlage hinterlässt einen sehr sanften Eindruck. Der Abgang ist rund, süß-sauer und von mittlerer Länge.

Serviervorschlag

Den Sidra El Gaitero sehr kühl (bei ca. 5° bis 6°C) servieren. Der Sidra El Gaitero passt außerordentlich gut als leichter Aperitif, als Begleiter von Kanapees und Tapas aber auch zu fruchtigen Nachspeisen.

Herkunft

Nordspanien, im Fürstentum Asturien. El Gaitero befindet sich in der „Apfelhauptstadt“ Villaviciosa.

 

Zutaten & Hinweise

spanischer Apfelschaumwein, teilvergoren, enthält Sorbinsäure und Sulfite

Steckbrief

Verschluss: Naturkork
Herkunftsland: Spanien
Anbaugebiet: Asturien
Produktionsweise: Klassisch
Geschmack: trocken
Trinktemperatur: 9 - 10 Grad
Alkoholgehalt: 4,1 % vol
Verpackungsart: Flasche
Artikelnummer: 0088100

Über den Hersteller El Gaitero

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    • Kohlenhydrate 0.0g
    • - davon Zucker 0.0g
    • Ballaststoffe 0.0g
    • Eiweiß 0.0g
    • Salz 0.00g
    Hersteller (bzw. Importeur) Adresse
    VALLE, BALLINA & FERNANDEZ, S.A.
    La Espuncia s/n
    Villaviciosa (Asturias)
    33300
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