Hito

Aussehen und Geschmack:

Der Hito hat eine tiefe, kirschrote Farbe mit violetten Reflexen. In der Nase entfaltet er komplexe Aromen von roten Früchten wie Kirschen, Brombeeren und Johannisbeeren, sowie würzige Noten von schwarzen Pfeffer, Nelken und Zimt. Am Gaumen ist er vollmundig und kraftvoll, mit einer ausgeprägten Fruchtigkeit und einer perfekten Balance zwischen Säure und Tanninen. Der Hito ist ein trockener Wein, der einen langen und intensiven Abgang hat.

Serviervorschlag:

Der Hito passt perfekt zu rotem Fleisch, Wildgerichten, reifem Käse und kräftigen Eintöpfen. Er sollte bei einer Temperatur von 16-18°C serviert werden, um sein Aroma und seinen Geschmack voll zur Geltung zu bringen.

Herkunft:

Der Hito stammt aus Spanien, genauer gesagt aus der Region Ribera del Duero, die für ihre hervorragenden Rotweine bekannt ist. Die Trauben für den Hito stammen von alten Tempranillo-Reben, die auf kalkhaltigen Böden angebaut werden. Die Trauben werden von Hand geerntet und sorgfältig ausgewählt, um sicherzustellen, dass nur die besten Trauben in den Wein gelangen. Der Wein wird für 6 Monate in französischen und amerikanischen Eichenfässern gereift, bevor er auf den Markt kommt. Dieser Prozess verleiht ihm seine komplexe Aromatik und seine elegante Struktur.

Rebsorte:

Der Hito wird aus der Tempranillo-Traube hergestellt, einer der wichtigsten autochthonen Rebsorten Spaniens. Die Tempranillo-Traube zeichnet sich durch ihre hohen Tannine und ihre komplexe Aromatik aus, die dem Wein seine charakteristischen Merkmale verleihen. Der Hito ist ein Wein für Liebhaber von kraftvollen und komplexen Rotweinen, die das Beste aus den Trauben und dem Terroir der Region Ribera del Duero herausholen möchten.