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Herkunft

Costers del Segre

Geschmack

trocken

Stil

saftig & harmonisch
Castell d'Encús Thalarn 2015 Flasche
2015

Castell d'Encús Thalarn

Artikelnummer: 00655012
35,95 €
Inhalt: 0.75 Liter (47,93 € / 1 Liter)

Preis pro Flasche inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

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Geschmack und Aussehen

Dieser Rotwein ist ein 100%iger Syrah. Die Trauben wurden hier von Hand geerntet. Die Fermentation erfolgte mit verschiedenen Materialien, wie Stein Bottichen aus dem 12. Jahrhundert, Holz Fässern und rostfreien Stahlfässern. Später erfolgt eine malolaktische Gärung in französischer Eiche für 10 Monate. Malolaktische Gärung bedeutet das der Wein nicht durch Hefe gärt sondern durch Bakterien, ein natürlicher Vorgang. Viele Rotweine haben einen Überschuß an Apfelsäure. Die­se Apfel­säu­re wird irgend­wann von den Milch­säu­re­bak­te­ri­en ange­grif­fen. Sie spal­ten die Apfel­säu­re­mo­le­kü­le und wan­deln sie in die mil­de­re Milch­säu­re um. Der Säu­re­ge­halt im Wein sinkt dadurch, der Wein schmeckt dann wei­cher und vol­ler. 

Der Talharn besticht im Glas durch seine rot - violette Farbe. Die Aromatik ist intensiv und komplex mit floralen und würzigen Noten. Am Gaumen ist er zunächst seidig mit weichen Tanninen. Man schmeckt frische Frucht wie Kirschen mit Anklängen von Gewürzen und Unterholz. Der Talharn besitzt eine lebhafte Säure und der Abgang bzw. Nachhall ist lang und anhaltend.

Serviervorschlag

Die optimale Trinktemperatur des Weines liegt zwischen bei 16 Grad. Der Castell d' Encús Thalarn sollte vor dem Genuss unbedingt dekantiert werden. Er ist der optimale Begleiter zu gegrilltem roten Fleisch, Schmorbraten, Ibericofleisch oder gereiftem Käse.

Zutaten & Hinweise

enthält Sulfite

Auszeichnungen & Bewertungen

Geschützte Ursprungsbezeichnung: DO
Alkoholgehalt: 13 % vol
Weinart: Rotwein
Herkunftsland: Spanien
Anbaugebiet: Costers del Segre
Rebsorten: Syrah
Jahrgang: 2015
Geschmack: trocken
Trinktemperatur: 14 - 16 Grad
Weinstil: saftig & harmonisch
Füllmenge: 0.75l
Verpackungsart: Flasche
Verschluss: Naturkork
Hersteller: Castell d'Encús
Ctra. Tremp a Santa Engracia, km 5
25630 25630
Talarn, Lleida E

Über das Weingut Castell d`Encús

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