Aceto Balsamico di Modena
DUE VITTORIE Aceto Balsamico di Modena IGP Argento ist ein traditioneller Balsamicoessig, nur aus Traubenmost und Weinessig ohne jegliche Zusatzstoffe hergestellt.
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Geschmack und Aussehen
DUE VITTORIE Aceto Balsamico di Modena IGP Argento ist ein traditioneller Balsamicoessig, nur aus Traubenmost und Weinessig ohne jegliche Zusatzstoffe hergestellt. Er ist von intensiv brauner Farbe, konzentriert und leuchtend, sein intensiver Duft ist charakterisiert durch die gut ausbalancierte säuerliche Note. Im Geschmack ist er klassisch süßsauer, angenehm ausgewogen mit einer Tendenz zum Säuerlichen und überzeugt auch den verwöhnten Gaumen.
Serviervorschlag
DUE VITTORIE Balsamicoessig IGP Argento ist ideal z.B. für leichte Sommersalate und Antipasti und verleiht auch vielen anderen Speisen eine besondere, ausgewogene süßsaure Note.
Herkunft
Der Aceto Balsamico di Modena von DUE VITTORIE kommt aus Soliera im Herzen der Lambrusco-Region Sorbara, die schon immer für ihren Balsamicoessig bekannt ist, in der Provinz Modena (Region Emilia Romagna, Norditalien).
Auszeichnung
DUE VITTORIE Aceto Balsamico di Modena Argento trägt das Siegel IGP - Indicazione Geografica Protetta, geschützte Herkunftsbezeichnung.
Zutaten & Hinweise
Steckbrief
| Füllmenge: | 0,25l |
| Geschützte Ursprungsbezeichnung: | IGP |
| Erzeugnis aus: | Italien |
| Produktionsweise: | Klassisch |
| Säuregehalt: | 6,0 g/l |
| Verpackungsart: | Glas |
| Verschluss: | Naturkork |
| Artikelnummer: | 0150700 |
Über den Hersteller Due Vittorie
Die Firma Due Vittorie aus der italienischen Provinz Modena produziert Balsamessig von höchster Qualität. Die Produkte sind naturbelassen, rein und ohne jegliche Zusätze was sich im herausragenden Geschmack widerspiegelt. Das Unternehmen Due Vittorie besitzt eigene Weinberge, wo die Besitzer mit traditioneller und moderner, technischer Anbaumethode die Trauben erzeugen, aus denen der Balsamessig entsteht. Die Trauben werden zu Traubenmost verarbeitet und anschließend erhitzt bis ein Traubenmostkonzentrat entsteht. Dieses Konzentrat wird dann in der Essigfabrik erneut gekocht während der Weinessig derweil in Eichenfässern reifen kann. Anschließend werden Traubenmost und Weinessig gemischt und reifen weiter bis der Balsamessig entstanden ist. Das Unternehmen steht für Qualität und Verlässlichkeit.
Nährwerte
Nährwerte je 100g
- Brennwert kj (kcal)
- Kalorien (kJ) 996g
- Kalorien (kcal) 238g
- Fett 0.0g
- - davon gesättigte Fettsäuren 0.0g
- Kohlenhydrate 53.0g
- - davon Zucker 53.0g
- Ballaststoffe 0.0g
- Eiweiß 0.7g
- Salz 0.00g
Agricola Due Vittorie srl
Via Canale, 35
Soliera
41019
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