Dampt Frères Les Beaumonts Bourgogne Epineuil

Dampt Frères Les Beaumonts Bourgogne Epineuil

Bernard Dampt war Sohn aus der vierten Generation der Landarbeiterfamilie Dampt in der kleinen Region Épineuil in Bourgogne. Diese Appellation liegt im äußersten Nordwesten Burgunds,unweit von Chablis.

1980 beschließt Bernard Weinreben anzupflanzen und zu kaufen, um seinen drei Jungen eine gute Zukunft zu garantieren.

Die Domaine ist in verschiedene Weinberge unterteilt. Alle 3 Söhne, Bernard, Éric und Emmanuel haben Ihren eigenen Weinberg; Sie treffen jedoch alle Entscheidungen zusammen.

Jedes Stück Land unterliegt das ganze Jahr über einer besonderen Sorgfalt, damit sie ihre Qualitäten ausdrücken und ihre traditionelle Identität enthüllen können. Jedes Parzelle wird separat vinifiziert, da Trauben von Weinreben, die auf den Hügeln gepflanzt wurden, und Trauben von Weinreben, die auf den Hochebenen gepflanzt wurden, unterschiedlich wachsen.

Ziel der Brüder Dampt ist es, Weine von guter Qualität und Zusammensetzung zu bevorzugen, die sowohl den Geschmack der verschiedenen Verbraucher (Amateure oder Kenner) als auch die Herstellung typischer traditioneller Weine befriedigen können.

Derzeit bieten sie mehr als 30 Weine an, die alle mit ihrem Know-how hergestellt wurden, von Bourgogne Tonnerre und Épineuil über Chablis, Chablis 1er Cru, Chablis Grand Cru bis hin zu Weinen aus den Languedoc-Weinbergen.

Auf dem typischen Tonkalkstein der Region Épineuil pflanzen die Brüder Dampt Chardonnay und Pinot Noir Trauben an.

Der Pinot Noir Bourgogne Épineuil “Les Beaumonts” Dampt Freres wurde zu 60 % im Stahltank ausgebaut und zu 40 % im Barrique Fass.

Sensorik

Der Bourgogne Épineuil “Les Beaumonts” Dampt Freres glänzt in rubinroten Tönen mit bräunlichen Reflexen im Glasrand.

In der Nase sind deutlich Kirsche und Waldfrucht zu erkennen. Erdige Ankläge geben dem Aroma noch eine kräftigere Note.

Der Gaumen wird mit einer knackigen Säure und auffälligen Gerbstoffen erweckt.

Begleitet von Kirsche und sanften Tabakanklängen führt dieser Pinot Noir zur Spekulation eines großartigen Burgunder mit ein wenig mehr Lagerzeit.

Bis dahin genießt man die Frische und anregende Lebendigkeit dieses Weines.

Serviervorschlag

Der Bourgogne Épineuil “Les Beaumonts” Dampt Freres passt ideal zu geschmorrtem Geflügel, kräftige Fischgerichte, Käsesorten wie: Camembert, Brie de Meaux, Chaource  und Kirschtorte.

Die optimale Trinktemperatur liegt hier zwischen 14° und 18°C

Rebsorten

100 % Pinot Noir

Herkunft

Frankreich, Burgund

Die Weinbauregion Burgund in Frankreich gehört zu einer der bekanntesten Weinbauregionen der Welt. Südöstlich von Paris gelegen erstreckt sich diese Region wie ein 300 Kilometer langes Band zwischen den beiden Städten Dijon und Lyon. Die Jahrhundertlange Weinbau Geschichte, wie auch die Diversität der Böden innerhalb dieser Region machen Burgund zu etwas ganz besonderem. Hier werden Rotweine aus den Rebsorten Pinot Noir und Gamay sowie Weißweine aus den Rebsorten Chardonnay und Aligoté hergestellt.