Chianti Classico Riserva Corliano Rosso

Corliano - Chianti Classico Riserva Rosso

Im Augenschein hat der Corliano Chianti Classico Riserva Rosso ein klares tiefes Kirschrot. Das Bouquet ist zart duftend mit Anklängen an Johannisbeere mit dezenter Leder- und Tabaknote.

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Geschmack und Aussehen

Im Augenschein hat der Corliano Chianti Classico Riserva Rosso ein klares tiefes Kirschrot. Das Bouquet ist zart duftend mit Anklängen an Johannisbeere mit dezenter Leder- und Tabaknote. Im Mund präsentiert sich der Chianti absolut elegant und hat ein komplexes Spiel von Frucht und Säure mit ausgeprägter Mineralität. Im Abgang zeigt sich wiederum eine elegante Frucht, verwoben mit feingliedriger Säure.

Serviervorschlag

Der Corliano Chianti Classico Riserva Rosso passt gut zu Wild, Grillfleisch, Braten, Wurstwaren. Besonders empfehlenswert sind die Kombinationen mit Peposo Rindfleisch und Pappardelle mit Hase, sowie das klassische Florentiner Steak. Die optimale Trinktemperatur ist 12 - 20 °C.

Traubensorten

Der Chianti Riserva wird aus den beiden Rebsorten Sangiovese (92%) und Merlot (8%) hergestellt. Nach sanfter Pressung findet die Gärung im Stahltank bei kontrollierter Temperatur (28 ° C) statt und verbrachte 20 Tage auf der Maische. Beim Ausbau liegt der Chianti für 24 Monate in Eichenfässern von 25 hl und mindestens 8 Monate in der Flasche. Der Alkoholgehalt liegt bei 14 %.

Herkunft

Dieser Wein kommt aus dem Chianti Classico-Gebiet rund um den Ort Castellina auf einer Höhe von 300-500 m ü.dM . Er wächst auf hügeligem Gelände, nach Südwesten ausgerichtet.

 

 

Zutaten

enthält Sulfite

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Produkteigenschaften

Geschützte Ursprungsbezeichnung: DOCG
Alkoholgehalt: 13,5 % vol
Weinart: Rotwein
Herkunftsland: Italien
Anbaugebiet: Chianti
Rebsorten: Merlot, Sangiovese
Jahrgang: 2011
Qualitätsstufe: Riserva
Produktionsweise: klassisch
Geschmack: trocken
Trinktemperatur: 17 - 18 Grad
Weinstil: komplex & elegant
Haltbarkeit / lagerfähig: bis 2020
Barriqueausbau: französische Eiche
Füllmenge: 0.75l
Verpackungsart: Flasche
Verschluss: Naturkork
0152116
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Nährwerte

Nährwerte je 100g

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  • fett 0.0g
  • fettung 0.0g
  • kohlenhyd 0.0g
  • zucker 0.0g
  • ballast 0.0g
  • eiweiss 0.0g
  • salz 0.00g
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Hersteller (bzw. Importeur) Adresse
Rossetti S.r.l.
Via Mascagni 15/17a
Bassa/Cerreto Guidi (FI)
50050
I

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