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Cataplana - Kupfer Hammered 21cm

Cataplana 21 cm

Die Cataplana ist ein typisches Küchengerät aus Portugal. Von der Algarve aus hat es sich über ganz Portugal ausgebreitet. Die Cataplana ist ein Metalltopf, dessen Deckel fest mit dem Topf verbunden ist.
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Aussehen

Die Cataplana ist ein typisches Küchengerät aus Portugal. Von der Algarve aus hat es sich über ganz Portugal ausgebreitet. Die Cataplana ist ein Metalltopf, dessen Deckel fest mit dem Topf verbunden ist. Mit meist drei Klemmen kann der Deckel fest auf dem Topf fixiert werden. Dadurch entsteht beim Kochen ein Effekt wie in einem Schnellkochtopf. In der portugiesischen Küche verwendet man die Cataplana insbesondere für die Zubereitung von Gerichten aus Fisch und Meeresfrüchten. Typische Gerichte sind die Cataplana de Bacalhau (Cataplana mit Stockfisch) und Amêijoas na Cataplana (Venusmuscheln in der Cataplana). Klassische Cataplanas werden aus Kupfer hergestellt. Es gibt sie jedoch auch aus Edelstahl. Eine Cataplana ist ein sehr stilvolles und schönes Küchengerät.
Diese Cataplana hat einen Durchmesser von 21 cm.

Steckbrief

Herkunftsland: Portugal
Artikelnummer: 0093465

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    Hersteller (bzw. Importeur) Adresse
    LUSIAN COPPERS, Unipessoal Lda
    Rua Comandante Joäo Pais, 119
    Oliveira de Azemeis.Portugal
    3720-514
    P
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