Maru Castello Monaci Rosso

Castello Monaci - Maru Rosso

Warmer und weicher Negroamaro aus Apulien.

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Geschmack und Aussehen Die 150 ha Rebgut umfassende Kellerei Castello Monaci auf der... mehr

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Geschmack und Aussehen

Die 150 ha Rebgut umfassende Kellerei Castello Monaci auf der süditalienischen Halbinsel Apulien in der Region Salento baut hauptsächlich auf autochthone Rebsorten. Der in Felsen gehauene Fasskeller mit mehr als 1000 französischen Barriques zählt zu den beeindruckendesten in Süditalien. Durch Nachhaltigkeit, Tradition, perfekte Böden und kompromisslose Qualitätspolitik hat sich die Cantina Castello Monaci zu den führenden Produzenten im Salento entwickelt.
Der Negroamaro – hier dialektal Maru benannt – zählt zu den heimischen Reben der Region und wird nach 10 Tagen Fermentierung noch einige Monate in Stahl und zu Teilen auch in unterschiedlich gerösteten Barriques aus französischer Eiche ausgebaut. Die Negroamaro-Rebe ist sehr fruchtbetont und wurde früher meist nur in Cuvées verwendet; innovative Winzer bauen sie mittlerweile auch reinsortig aus – mit beeindruckenden Ergebnissen.
Der Maru von Castello Monaci ist tief dunkelrot im Glas. In der Nase intensive Noten von schwarzer Johannisbeere, Kirsche und feinem Eukalyptus, was der Nase trotz der tiefen Frucht eine besondere Frisch verleiht. Am Gaumen voll, fleischig, mit weichen Tanninen, sehr rund mit exzellenter Struktur und einer sehr feinen Bitternote am hinteren Gaumen. Durch den nur teilweisen Barriqueeinsatz wunderbare Harmonie aus geschliffener Reife und jugendlicher Frucht. Sehr warm. Reifepotential mindestens 5 Jahre.

Serviervorschlag

Am besten bei 16-18° genießen. Passt wunderbar zu rotem Fleisch, Eintöpfen, Lamm und gereiftem Käse.

Traubensorten

Der Negroamaro Maru von Castello Monaci ist ein 100%-iger Negroamaro.

Herkunft

Der Rotwein Maru von Castello Monaci ist als Landwein mit geschützter geographischer Angabe I.G.T. Salento (g.g.A.) klassifiziert.



Zutaten

enthält Sulfite

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Produkteigenschaften

Geschützte Ursprungsbezeichnung: IGT
Alkoholgehalt: 13 % vol
Weinart: Rotwein
Herkunftsland: Italien
Anbaugebiet: Salento
Rebsorten: Negroamaro
Jahrgang: 2013
Geschmack: trocken
Trinktemperatur: 17 - 18 Grad
Weinstil: saftig & harmonisch
Haltbarkeit / lagerfähig: bis 2018
Barriqueausbau: französische Eiche
Restsüße: 3,0 g/l
Säuregehalt: 5,6 g/l
Füllmenge: 0.75l
Verpackungsart: Flasche
0086903
Castello Monaci
Castello Monaci

Dieses traditionsreiche Unternehmen Castello Monaci hat eine lange Geschichte in der Herstellung von Käse. Es hat es sich zur Aufgabe gemacht auch heute diese Tradition an seine Kunden, weiterzugeben.  Der Hersteller vertreibt seine Produkte auf dem regionalen und internationalen Markt. Das Produktfolio dieses Unternehmens kann sich wahrlich sehen lassen. 40 verschiedene Käsesorten stellen sicher, dass der Geschmack eines jeden Käseliebhabers getroffen wird. Hinter dieser Vielzahl von Käsesorten verbürgt sich eine wahre Erfolgsgeschichte. 

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Nährwerte

Nährwerte je 100g

  • Brennwert kj (kcal)
  • joule 0g
  • kcal 0g
  • fett 0.0g
  • fettung 0.0g
  • kohlenhyd 0.0g
  • zucker 0.0g
  • ballast 0.0g
  • eiweiss 0.0g
  • salz 0.00g
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Hersteller (bzw. Importeur) Adresse
Castello Monaci s.r.l.
Contrada via Case Sparse
Salice Salentino
73015
I

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