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Cabrales
Entrepinares

Cabrales Käse 200gr

Ein halbfester Schnittkäse mit Blauschimmel!
Dieser Artikel wir ohne Dekoration geliefert.

7,00 €
Inhalt: 0.2 Kilogramm (35,00 € / 1 Kilogramm)

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Mehr Infos über Cabrales Käse 200gr

Geschmack und Aussehen

Der Cabrales Käse besteht traditioneller Weise aus Kuh-, Ziegen- und Schafsmilch. Es gibt aber auch einfachere Varianten, welche lediglich aus Kuhmilch hergestellt werden. Er wird zum Reifen in Höhlen gelagert und kommt dort mit den einzelnen Edelschimmelkulturen in Kontakt. Die Rinde des Käses ist weich und dünn und die Konsistenz weich und cremig. Die Farbe ist elfenbeinfarben und durchzogen mit Adern aus Blauschimmel. Das Aroma des Cabrales ist sehr komplex, gerade wenn er aus Kuh-,Ziegen- und Schafsmilch besteht schmeckt er sehr kräftig bis leicht säuerlich.

Serviervorschlag

Der Cabrales Käse sollte 15 Minuten vor dem Verzehr aus dem Kühlschrank genommen werden, damit er sein volles Aroma entfalten kann. Auf einer spanischen Käseplatte ist der Cabrales ein Muss! Er eignet sich besonders zu einem kräftigen Glas Rotwein z.B. aus Ribera del Duero oder dem Priorat. Man kann den Cabrales auch mit etwas Frischkäse vermengen, bis eine streichfähige Masse entstanden ist und diese dann zu einem frischen Baguette genießen.

Herkunft

Dieser Mischkäse stammt aus der nordspanischen Gemeinde Cabrales, im Kalksteinmassiv, in der autonomen Region Asturien, daher hat er auch seinen Namen. Der Cabrales Käse besitzt seit 1996 den EU-weiten Schutz eines DOP Produktes, einer geschützten Ursprungsbezeichnung.

Zutaten & Hinweise

100% Kuhrohmilch. Weitere Zutaten: Lab, Salz. Rinde nicht zum Verzehr geeignet. Spanischer halbfester Schnittkäse, mindestens 45% Fett i.Tr.

Steckbrief

Geschützte Ursprungsbezeichnung: DOP
Füllmenge: 200 g
Herkunftsland: Spanien
Produktionsweise: Klassisch
Milchart: Kuhmilch
Form: am Stück
Fettgehalt: mind. 45 % Fett i.Tr.
Fettgehaltssufe: Vollfettstufe
Verpackungsart: Packung
Artikelnummer: 0026238

Über den Hersteller Entrepinares

Das Familienunternehmen Entrepinares wurde im Jahr 1984 von Antonio Martín Castro gegründet. Durch seine Familie war er schon immer eng verbunden mit der traditionellen Herstellungsweise von Käse. Entrepinares konzentrierte sich auch deshalb auf die Herstellung verschiedenster Käsesorten. Inzwischen helfen dem Unternehmen verschiedene Innovationen und moderne Technologien bei der Herstellung der Käseprodukte. Inzwischen ist Entrepinares international bekannt und hat Produktionskapazitäten von fast 200000 Kg am Tag.  Hierfür nutzt das Unternehmen ingesamt drei Produktionsstätten. 

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    Nährwerte

    Nährwerte je 100g

    • Brennwert kj (kcal)
    • Kalorien (kJ) 1547g
    • Kalorien (kcal) 369g
    • Fett 30.0g
    • - davon gesättigte Fettsäuren 20.0g
    • Kohlenhydrate 0.1g
    • - davon Zucker 0.1g
    • Ballaststoffe 0.0g
    • Eiweiß 25.0g
    • Salz 3.75g
    Hersteller (bzw. Importeur) Adresse
    QUESERIAS ENTREPINARES, SA.
    Arca Real, 130
    Valladolid
    47008
    E
    Bongetta
    Gorgonzola DOP
    3,50 €
    14,00 € / 1 Kilogramm
    Cabrales
    Cabrales Creme
    4,05 €
    27,00 € / 1 Kilogramm
    Entrepinares
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    5,30 €
    21,20 € / 1 Kilogramm
    Mitjans
    Bauernpastete mit Trüffel und Cava
    3,85 €
    15,40 € / 1 Kilogramm
    Keesbo
    Saucisson Canard - Entensalami
    3,95 €
    30,39 € / 1 Kilogramm
    Matin d´Avril
    Ziegenkäse Rolle
    2,85 €
    14,25 € / 1 Kilogramm
    Cabrales
    Cabrales Creme
    4,05 €
    27,00 € / 1 Kilogramm
    San Vicente
    San Vicente Queso Fresco Frischkäse aus León
    2,95 €
    11,80 € / 1 Kilogramm
    Gran Gusto
    Gereifter Schafskäse mit Chili
    5,00 €
    20,00 € / 1 Kilogramm
    FOS
    Schwarze Oliven mit Kern
    2,75 €
    12,79 € / 1 Kilogramm
    Ibéricos Covap
    Morcilla Iberica Blutwurst
    8,50 €
    30,91 € / 1 Kilogramm
    Edmond Fallot
    Chardonnay Weißweinessig
    4,10 €
    16,40 € / 1 Liter
    Edmond Fallot
    Merlot Rotweinessig
    3,65 €
    14,60 € / 1 Liter
    Quiñones
    Quinones Chorizo Criollo
    5,45 €
    13,63 € / 1 Kilogramm
    La Tradición
    HM Manchegokäse La Tradicion 300gr
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    22,83 € / 1 Kilogramm
    El Atrio
    Manchegokäse Mini 6 Monate 990gr
    20,05 €
    20,25 € / 1 Kilogramm
    La Quesera de la Vera
    Ziegenkäse halbgereift in Olivenöl
    13,80 €
    21,56 € / 1 Kilogramm
    San Vicente
    Schafskäse lang gereift
    5,15 €
    20,60 € / 1 Kilogramm
    Molí del Pomerí
    Allioli - Knoblauchsauce
    2,55 €
    13,78 € / 1 Kilogramm
    Vesevo
    Vesevo Falanghina Beneventano IGT
    6,95 €
    9,27 € / 1 Liter
    Chateau Planeres
    Château Planères Chantail Blanc
    5,95 €
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    Gran Gusto
    Schafskäse mit schwarzen Oliven
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    Gran Gusto
    In Schwarzbier gereifter Schafkäse 250 g
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    Allioli Knoblauchcreme BIO
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    Azienda Agricola Pratello
    Pratello Lugana Catulliano Bianco
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    Chorizo Ibérico Bellota
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    11,63 € / 1 Kilogramm
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    Olive Verdi Tonde Nocellara
    4,95 €
    8,53 € / 1 Kilogramm
    Petruzelli
    Olive Bella di Cerignola Verde
    4,95 €
    8,53 € / 1 Kilogramm
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    Parmigiano Reggiano
    9,80 €
    24,50 € / 1 Kilogramm
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    Sobrasada aus Mallorca
    2,95 € 3,40 €
    16,86 € / 1 Kilogramm
    La Casera
    La Casera Limonade
    2,95 €
    1,97 € / 1 Liter
    Edmond Fallot
    Dijon Senf mit Walnuss
    3,30 €
    15,71 € / 1 Kilogramm
    Lucien Georgelin
    Paté mit Orange
    4,10 €
    18,64 € / 1 Kilogramm
    Lucien Georgelin
    Paté mit Steinpilzen
    4,10 €
    18,64 € / 1 Kilogramm
    Lucien Georgelin
    Baskische Pastete mit Piment d´Esplette
    4,10 €
    18,64 € / 1 Kilogramm
    Lucien Georgelin
    Paté mit geräucherter Entenbrust
    4,10 €
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    Cabrales
    Cabrales Creme
    4,05 €
    27,00 € / 1 Kilogramm
    San Vicente
    San Vicente Queso Fresco Frischkäse aus León
    2,95 €
    11,80 € / 1 Kilogramm
    San Vicente
    Halbgereifter Mischkäse laktosefrei
    4,25 €
    17,00 € / 1 Kilogramm
    Entrepinares
    Roncal Schafsrohmilchkäse DOP
    7,00 €
    25,46 € / 1 Kilogramm
    Keesbo
    Saucisson Canard - Entensalami
    3,95 €
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    Fromi
    Petit Munster
    3,30 €
    26,40 € / 1 Kilogramm
    Antartida
    Antartida Chorizo con Pimenta in Scheiben
    1,95 €
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    Entrepinares
    Manchegokäse 6 Monate 250gr
    5,30 €
    21,20 € / 1 Kilogramm
    El Atrio
    Manchegokäse 3 Monate 250gr
    5,15 €
    20,60 € / 1 Kilogramm
    Entrepinares
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    14,95 €
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    4,15 €
    41,50 € / 1 Kilogramm
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    HM Rosmarinschafskäse 300gr
    6,85 €
    22,83 € / 1 Kilogramm
    Ca´n Balaguer
    Sobrasada aus Mallorca
    2,95 € 3,40 €
    16,86 € / 1 Kilogramm
    Montellano
    Chorizo Ibérico Bellota
    7,95 €
    19,88 € / 1 Kilogramm
    Borrelli Mare
    Kleine würzige Kraken
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    20,73 € / 1 Kilogramm
    The Good Cider
    La Sidra de San Sebastian Natural
    3,40 €
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    La Tradición
    HM Manchegokäse La Tradicion 300gr
    6,85 €
    22,83 € / 1 Kilogramm
    Gran Gusto
    Gereifter Schafskäse mit Chili
    5,00 €
    20,00 € / 1 Kilogramm
    Graupera
    Cazuela Tonschale - 6 cm
    1,49 €
    Quiñones
    Quiñones Chorizo Sarta picante
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    14,08 € / 1 Kilogramm
    La Explanada
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    1,55 €
    4,56 € / 1 Kilogramm
    Molí del Pomerí
    Allioli Knoblauchcreme BIO
    2,99 €
    21,36 € / 1 Kilogramm
    Keesbo
    Saucisson Roquefort - Salami mit Roquefort
    3,95 €
    28,21 € / 1 Kilogramm
    Entrepinares
    Cabrales Käse Mini
    13,35 €
    30,34 € / 1 Kilogramm
    Ambrosi
    Parmigiano Reggiano DOP
    5,90 €
    0,00 € / 0 Kilogramm
    Cerezo
    Iberischer Schinken Cebo
    8,35 €
    83,50 € / 1 Kilogramm
    Al Giunco
    Parmigiano Reggiano
    9,80 €
    24,50 € / 1 Kilogramm
    La Ideal
    Paellera 10 cm
    3,45 €
    De Chanceny
    De Chanceny - Cremant
    12,20 €
    16,27 € / 1 Liter
    Gourmet
    Picos 900gr
    3,69 €
    4,10 € / 1 Kilogramm
    Matin d´Avril
    Ziegenkäse Rolle
    2,85 €
    14,25 € / 1 Kilogramm
    San Vicente
    Schafskäse lang gereift
    5,15 €
    20,60 € / 1 Kilogramm
    Entrepinares
    Schafskäse Mini
    16,40 €
    El Vigilante
    Vigilante Sardinen in Tomaten Sauce
    1,40 €
    11,67 € / 1 Kilogramm
    Jae
    Kichererbsen gekocht
    1,60 €
    2,86 € / 1 Kilogramm
    Gran Gusto
    Schafskäse mit schwarzen Oliven
    5,00 €
    20,00 € / 1 Kilogramm
    Rioja Vega
    Rioja Vega Crianza 6 Flaschen
    39,50 € 47,40 €
    8,78 € / 1 Liter
    Angelone
    Cafetiere 9 Tassen
    17,30 €
    Anima Negra
    Anima Negra AN/2 2016 0,5l
    13,95 €
    27,90 € / 1 Liter