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Herkunft

Bourgogne

Geschmack

trocken

Stil

jung & frisch
Bourgogne Aligoté Charnailles
2020

Bourgogne Aligoté Charnailles

Artikelnummer: 0091392
15,45 €
Inhalt: 0.75 Liter (20,60 € / 1 Liter)

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Aligoté, Charnailles, Domaine Michel Sarrazin et fills

Die Weinbauregion Cote Challonaise liegt am Rande der Cote Beaune und ist Zentrum der Rebsorte Aligoté und der Cremant de Bourgogne Produktion. Lange wurde diese recht kleine Region unterschätzt und als Lieferant von Grundweinen genutzt, doch in den letzten zwei Jahrzehnten wuchs die schöne Cote de Challonaise an Anerkennung und Prestige mit ihren eleganten und sanften, wie auch fruchtigen Weißweinen von seidiger Textur. Die Böden bestehen aus Lehm bis Kalk und unterliegen dem Einfluss eines semikontinentalen Klimas mit kühlen Wintern und heißen Sommern. Das burgundische Weingut Domaine Michel Sarrazin et Fils ist ein Beispiel für elegante Weine und setzt einen hohen Standard für die Region – jeder Cru ist zweifellos das Beste seiner Klasse und bietet einen außergewöhnlichen Wert. Das Anwesen der Familie Sarrazin existiert schon seit dem 17.Jahrhundert. Wein wird jedoch erst seit dem Jahr 1964 hergestellt. Heute ist das Anwesen auf 35 ha in den Appellationen Burgund Aligoté, Burgund Rouge und Côte Chalonnaise, Burgund Rosé, Crémant de Bourgogne, Givry Rouge et Blanc, Givry Rouge et Blanc und Maranges Côte de Beaune Rouge et Blanc und Mercurey rouge. Alle diese Bezeichnungen stammen aus Pinot Noir für die roten und Chardonnay, Aligoté für die Weißen. Die gesamte Produktion wird in den Kellern des Weinguts abgefüllt und von Hand geerntet. Der Aligoté fermentiert auf einheimischen Hefen in temperaturgeregelten Edelstahltanks. Dieser wird zu 80 % im Tank und 20 % im neue 500L Eichenfässer gelagert.

Sensorik

Der Aligoté "Charnailles" ertönt in einer hellen gelben Farbe mit goldenen Reflexen im Glas. Aromen von frischen Zitrusfrüchten mit roten Apfel entzückt gemeinsam mit Wildblüten Aromen und anregenden mineralischen und leicht salzigen Details. Eine sanfte Säure regt den Appetit auf mehr an und gleichzeitig ist dieser noch recht unbekannte Aligoté ein wunderbarer schmeichelnder und frischer Weißwein, den man alleine genießen kann oder wunderbar als Speisebegleiter servieren kann. Rund, harmonisch, sanft und frisch. Wunderbar zum jetzt genießen oder auch bis zu 5 Jahre reifen lassen.

Serviervorschlag

Der Aligoté "Charnailles" passt ideal zu frischen Sommersalaten, Meeresfrüchte und Krustentiere, gedämpfter Fisch und Spargel mit Sauce Hollandaise. Die optimale Trinktemperatur liegt hier zwischen 7° und 10°C

Rebsorte

100 % Aligoté

Herkunft

Frankreich, Burgund Die Weinbauregion Burgund in Frankreich gehört zu einer der bekanntesten Weinbauregionen der Welt. Südöstlich von Paris gelegen erstreckt sich diese Region wie ein 300 Kilometer langes Band zwischen den beiden Städten Dijon und Lyon. Die Jahrhundertlange Weinbau Geschichte, wie auch die Diversität der Böden innerhalb dieser Region machen Burgund zu etwas ganz besonderem. Hier werden Rotweine aus den Rebsorten Pinot Noir und Gamay sowie Weißweine aus den Rebsorten Chardonnay und Aligoté hergestellt.

Zutaten & Hinweise

enthält Sulfite
Rebsorten: Aligoté
Geschützte Ursprungsbezeichnung: AOC
Alkoholgehalt: 13 % vol
Weinart: Weißwein
Erzeugnis aus: Frankreich
Anbaugebiet: Bourgogne
Jahrgang: 2020
Produktionsweise: Klassisch
Geschmack: trocken
Trinktemperatur: 6-8 Grad
Weinstil: jung & frisch
Füllmenge: 0.75l
Verschluss: Naturkork
Hersteller: Michel Sarrazin ET Fils
26, rue de Charnailles
71640 71640
JAMBLES F

Über das Weingut Michel Sarrazin

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