Bodega Sommos Glárima Merlot - Tempranilllo

Bodega Sommos Glárima

In der Ferne des nördlichen Weinbaugebietes Spaniens, türmen sich die Bergriesen der Pyrenäen auf, davor die verschiedenen Vorgebirge und schließlich ein nach Norden ansteigendes, mit immer mehr Bergen und Felsen durchsetztes Plateau, das sich Somontano nennt.

Hier befindet sich das Weingut SOMMOS, welches als das Avantgarde-Weingut im Herzen der Region Somontano bezeichnet wird.

Ein geometrisches Architektur Spiel verwandelt die ineinandergreifenden Würfel von Sommos in ein Visuelles Kunstwerk, das in der Presse als "eines der architektonischen Wunder der Weinwelt" international bekannt ist.

Mit einer Höhe von 27 Metern ist SOMMOS Weinbauraum darauf ausgelegt, die Schwerkraft zu nutzen, um die Trauben zu bewegen, während sie sich in Most und dann in Wein verwandeln um so den konventionellen Einsatz von Pumpen zu vermeiden.

Die reifen Trauben werden unter dem Licht des Mondes geerntet, wenn die Temperaturen am niedrigsten sind und die Beeren gesammelt werden können, ohne ihre Qualität zu opfern.

Der Sommos Glárima wird in der DO Somontano in der Region Aragón angebaut und besteht aus den Rebsorten Merlot und Tempranillo.

Der Gärende Most wird mit ausgewählten Hefen bei einer kontrollierten Temperatur zwischen 24°C und 26°C mazeriert.

Der Wein aus beider Rebsorten wird separat in Edelstahltanks vergoren.

Sensorik

Dieser Rotwein trägt eine saubere kirschrote Robe mit sehr klaren lila Reflexen.

Starke, saubere Aromen in der Nase mit einem Hauch von Früchten und blumigen Nuancen.

Diese verstärken die Komplexität, Intensität und Qualität des Weins.

Sein glatter und breiter Griff ist strukturiert und geschmückt mit einem ausgedehnten floralen Nachgeschmack.

Serviervorschlag

Der Sommos Glárima passt ideal zu gegrillten Goulash, Ofengemüse, gefüllte Auberginen, Geflügeleintöpfe oder Hülsenfrüchten und Schokoladen Dessert. Die optimale Trinktemperatur liegt hier zwischen 15°C und 18°C

Herkunft

Spanien, Somontano

Das Gebiet liegt zwischen den Bergen und dem Ebrotal in der Provinz Huesca.

Schon in der von Sierras durchzogenen autonomen Region Aragón gibt es eine ganze Handvoll Landschaften, die den Beinamen „Somontano“ tragen. Neben dem Wein wird viel Winterkorn gepflanzt.