Blauschimmelkäsecreme Cabrales
Eine Blauschimmel Käse Creme aus Spanien.
Dieser Artikel wir ohne Dekoration geliefert.
Mehr Infos über Blauschimmelkäsecreme Cabrales
Geschmack und Aussehen
Der Cabrales Käse besteht traditionellerweise aus Kuh-, Ziegen- und Schafsmilch. Es gibt aber auch einfachere Varianten, welche lediglich aus Kuhmilch hergestellt werden. Er wird zum Reifen in Höhlen gelagert und kommt dort mit den einzelnen Edelschimmelkulturen in Kontakt. Beim hier präsentierten Produkt handelt es sich um die cremige Variante des Cabrales. Die Creme ist elfenbeinfarben und das Aroma des Cabrales ist sehr komplex, gerade weil er aus Kuh-, Ziegen- und Schafsmilch besteht schmeckt er sehr kräftig bis leicht säuerlich.
Serviervorschlag
Diese Cabrales Creme ist sofort verzehrfertig. Mit einem Stück Brot oder einigen Picos ist diese Käsecreme eine tolle Begleitung zu einem Glas Rotwein.
Herkunft
Diese Cabrales Creme stammt aus der nordspanischen Gemeinde Cabrales, im Kalksteinmassiv, in der autonomen Region Asturien, daher hat er auch seinen Namen. Der Cabrales Käse besitzt seit 1996 den EU-weiten Schutz eines DOP Produktes, einer geschützten Ursprungsbezeichnung.
Zutaten & Hinweise
Steckbrief
| Füllmenge: | 150 g |
| Geschützte Ursprungsbezeichnung: | DOP |
| Erzeugnis aus: | Spanien |
| Produktionsweise: | Klassisch |
| Milchart: | Kuhmilch, Schafsmilch, Ziegenmilch |
| Form: | Creme |
| Fettgehalt: | mind. 45 % Fett i.Tr. |
| Fettgehaltssufe: | Vollfettstufe |
| Verpackungsart: | Glas |
| Artikelnummer: | 0026235 |
Über den Hersteller Cabrales
Cabrales ist eine Marke von Entrepinares. Das Familienunternehmen wurde im Jahr 1984 von Antonio Martín Castro gegründet. Durch seine Familie war er schon immer eng verbunden mit der traditionellen Herstellungsweise von Käse. Entrepinares konzentrierte sich auch deshalb auf die Herstellung verschiedenster Käsesorten. Inzwischen helfen dem Unternehmen verschiedene Innovationen und moderne Technologien bei der Herstellung der Käseprodukte. Inzwischen ist Entrepinares international bekannt und hat Produktionskapazitäten von fast 200000 Kg am Tag. Hierfür nutzt das Unternehmen insgesamt drei Produktionsstätten.
Cabrales ist eine Marke von Entrepinares. Das Familienunternehmen wurde im Jahr 1984 von Antonio Martín Castro gegründet. Durch seine Familie war er schon immer eng verbunden mit der traditionellen Herstellungsweise von Käse. Entrepinares konzentrierte sich auch deshalb auf die Herstellung verschiedenster Käsesorten. Inzwischen helfen dem Unternehmen verschiedene Innovationen und moderne Technologien bei der Herstellung der Käseprodukte. Inzwischen ist Entrepinares international bekannt und hat Produktionskapazitäten von fast 200000 Kg am Tag. Hierfür nutzt das Unternehmen insgesamt drei Produktionsstätten.
Nährwerte von Blauschimmelkäsecreme Cabrales
Nährwerte je 100g
- Brennwert kj (kcal)
- Kalorien (kJ) 1130g
- Kalorien (kcal) 270g
- Fett 23.5g
- - davon gesättigte Fettsäuren 14.0g
- Kohlenhydrate 2.7g
- - davon Zucker 0.1g
- Ballaststoffe 0.0g
- Eiweiß 12.8g
- Salz 1.60g
Jose Ignacio Molina Valvidares
Plaza Luis Díaz Esnal 3, 5-F
Pola de Siero (Asturias)
33510
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