Herkunft
MallorcaGeschmack
trockenStil
saftig & harmonisch
Binigrau e Negre Ecològic
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Geschmack und Aussehen vom Binigrau e Negre Ecològic
Die Farbe des Binigrau ECOlogic Negre, Semicrianza ist ein leuchtendes tiefes Kirschrot mit granatroten Randreflexen. Die Nase ist feinduftig ausladend und komplex mit Noten von reifem Obst, süßen Gewürzen und kandierten Früchten. Am Gaumen präsentiert sich ein reichhaltiger Körper mit fein eingebundenen leicht süßlichen Tanninen bis ins lang anhaltende warme Finale.
Serviervorschlag
Der Binigrau ECOlogic Negre, Semicrianza ist ein guter Begleiter zu Braten mit kräftigen dunklen Soßen. Seine süßlichen Tannine harmonieren auch sehr gut zu gegrilltem Steak oder Strauß. Auch zu mittelreifem Käse passt dieser Wein sehr gut. Die optimale Serviertemperatur liegt bei 16 – 18 °C.
Traubensorten
Der Binigrau Negre ECOlogic" wird handverlesen aus den Rebsorten Merlot und der lokalen Ur-Rebsorte Manto Negro gekeltert. Nach der Gärung reift der Wein noch sechs Monate in Barriques aus französischer Eiche. Der Alkoholgehalt liegt bei 14 %.
Herkunft
Dieser Wein stammt von der Insel Mallorca aus den Weingärten rund um den Ort Biniali. Die VT Mallorca umfasst den Weinbau aller balearischen Inseln zusammen, die nicht zu einem D.O.-Gebiet gehören. Die Böden auf denen die Reben von Binigrau gedeihen sind rötlich-braun und haben kieselartige Sandsteinsedimente. Die Rebstöcke dieses Weins stammen von den ältesten Reben der Finca Can Grau.
Zutaten & Hinweise
Auszeichnungen & Bewertungen
| Geschützte Ursprungsbezeichnung: | Vino de la Tierra |
| Alkoholgehalt: | 14,5 % vol |
| Weinart: | Rotwein |
| Erzeugnis aus: | Spanien |
| Anbaugebiet: | Mallorca |
| Rebsorten: | Manto Negro, Merlot |
| Jahrgang: | 2014 |
| Qualitätsstufe: | Joven |
| Produktionsweise: | Biologisch |
| Geschmack: | trocken |
| Trinktemperatur: | 17 - 18 Grad |
| Weinstil: | saftig & harmonisch |
| Barriqueausbau: | französische Eiche |
| Füllmenge: | 0.75l |
| Verpackungsart: | Flasche |
| Verschluss: | Naturkork |
| Hersteller: |
BINIGRAU VINS I VINYES S.A.T Fiol 33 07143 07143 Biniali (Sencelles) E |
Über das Weingut Binigrau
Dieser Hersteller hat seine Kellerei in Biniali, einem kleinen Dorf auf der Insel Mallorca. Die Kellerei Binigrau vins y vinyes wurde im Jahr 2002 gegründet. Was dieses Unternehmen zu etwas Besonderem macht, ist die Wahl des Standortes. Die spanische Insel Mallorca ist hauptsächlich bekannt als Urlaubsort und es ist ungewöhnlich einen Produzenten so hochwertiger Weine mitten in diesem Gebiet, zu finden. Und doch hat es dieser Hersteller in der kurzen Zeit seit seiner Gründung geschafft sich auf dem internationalen Markt einen Namen, zu machen. Jedes Jahr begeistert er mit neuen Weinen, welche hauptsächlich auf den inseltypischen Rebsorten basieren.
