Bigi Vigneto Torricella Orvieto Classico

Bigi Vigneto Torricella Orvieto Classico

Die knapp 200 hektar umfassende Cantina Bigi aus Umbrien, bereits Ende des 19. Jahrhunderts gegründet, zählt nicht nur zu den ältesten und bekanntesten Kellereien im Gebiet, sondern unseres Erachtens auch zu den besten. Der Orvieto Classico des Hauses ist unter Weinkennern ein unumgänglicher Klassiker und seit den 80er Jahren in der internationalen Weinwelt eine nicht mehr wegzudenkende Hausnummer.

Der Orvieto Classico D.O.C. von Bigi ist eine Cuvée aus Trebbiano Toscano, Verdello, Grecchetto, Malvasia und Drupeggio. Von besonderem Interesse dabei ist der Trebbiano Toscano, ein regionaler Klon der italienweit angebauten Trebbiano Rebsorte, die hier auch als Procanico bekannt ist. Sie ist kleinbeeriger und intensiver als die gewöhnliche Trebbiano.

Der Bigi Vignetto Torricella stammt dabei von einer ca. 25 ha großen, auf 350 m Höhe gelegenen Einzellage innerhalb des geschützten Anbaugebietes. Er wird in Edelstahl ausschließlich mit Reinzuchthefen langsam vergoren und dort auch mindestens 5 Monate ausgebaut.

Sensorik

Im Glas blicken wir in ein leuchtendes Strohgelb. In der Nase öffnen sich betörende Aromen von Melisse, Zitrusfrüchten und Buschblüten; dabei unnachahmliche Töne von frischem Moos und süßen Früchten, wie Pfirsich. Am Gaumen weich, cremig, elegant und fruchtig. Reifes weißes Obst mit hervorstechender Aprikosennote. Ein italienischer Weißwein von beeindruckender Größe und Körper.

Serviervorschlag

Der Bigi Vigneto Torricella Orvieto Classico passt ideal zu Geflügelfleisch, Antipasti Gemüse, Fisch und Krustentiere, Weichkäse Variation.

Die optimale Trinktemperatur liegt hier zwischen 11° und 14°C

Rebsorten

Trebbiano Toscano, Verdello, Grecchetto, Malvasia und Drupeggio

Herkunft

Italien, Umbrien

Im südlichen Bereich der Toskana liegt die Region Umbrien. Mit ca. 13.700 Hektar ist diese Weinbauregion eine der ältesten Italiens. Auf den kalkhaltigen Böden wachsen in erster Linie drei Rebsorten: für Weißweine Trebbiano, für Rotweine San Giovese und Sagrantino. Der berühmteste Wein der Region ist der Orvieto, ein mittelgewichtiger, dezent fruchtiger Wein.