Bigi Vigneto Torricella Orvieto Classico

Geschmack und Aussehen

Die knapp 200 ha umfassende Cantina Bigi aus Umbrien, bereits Ende des 19. Jahrhunderts gegründet, zählt nicht nur zu den ältesten und bekanntesten Kellereien im Gebiet (Zentralitalien), sondern unseres Erachtens auch zu den besten. Der Orvieto Classico des Hauses ist unter Weinkennern ein unumgänglicher Klassiker und seit den 80er Jahren in der internationalen Weinwelt eine nicht mehr wegzudenkende Hausnummer.

Der Orvieto Classico D.O.C.G. von Bigi ist eine Cuvée aus Trebbiano Toscano, Verdello, Grecchetto, Malvasia und Drupeggio. Von besonderem Interesse dabei ist der Trebbiano Toscano, ein regionaler Klon der italienweit angebauten Trebbiano, der hier auch als Procanico bekannt ist. Sie ist kleinbeeriger und intensiver als die gewöhnliche Trebbiano.
Der Bigi Vignetto Torricella stammt dabei von einer ca. 25 ha großen, auf 350 m Höhe gelegenen Einzellage innerhalb des geschützten Anbaugebietes. Er wird in Edelstahl ausschließlich mit Reinzuchthefen langsam vergoren und dort auch mindestens 5 Monate ausgebaut.
Im Glas leuchtendes Strohgelb. In der Nase betörende Aromen von Melisse, Zitrusfrüchten und Buschblüten; dabei unnachahmliche Töne von frischem Moos und süßen Früchten. Am Gaumen weich, cremig, elegant und sehr ruhig. Reifes weißes Obst mit hervorstechender Pfirsichnote. Ein mittelitalienischer Weißwein von stiller, beeindruckender Größe.

Serviervorschlag

Am besten bei 12-14° genießen. Passt wunderbar zu etwas rustikaleren mediterranen Antipasti, hellem Fleisch, Süßwasser-Fisch.

Traubensorten

Der Orvieto Classico von Bigi aus der Einzellage Vignetto Toricella besteht zu 40% aus Trebbiano Toscano (Procanico), 20% Verdello, 20% Grecchetto, 10% Malvasia und 10% Drupeggio

Herkunft

Der Weißwein Vignetto Torricella Orvieto Classico von Bigi ist als Weißwein von geschütztem Ursprung (g.U. Bzw. D.O.C.G) klassifiziert.