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Herkunft

Montilla-Moriles

Geschmack

süß
Barquero Amontillado
NV

Barquero Amontillado

Artikelnummer: 0043025
17,75 €
Inhalt: 0.75 Liter (23,67 € / 1 Liter)

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Geschmack und Aussehen

Eine ganz eigene Welt des Weins sind die sherryartigen Weine aus den beiden spanischen Anbaugebieten D.O. Jerez und D.O. Montilla. Während die Sherrys aus Jerez eher für die Finos und Manzanillas bekannt sind, ist das Anbaugebiet Montilla unangefochtener Spitzenreiter für die länger gelagerten oxidierten Weine wie Amontillado und Oloroso. Einer der weltbesten Produzenten dieser besonderen Tropfen ist unser Hersteller Perez Barquero in der Nähe von Cordoba in Andalusien.
Der Amontillado Gran Barquero ist mindestens 25 Jahre alt, bevor er auf den Markt kommt. Wie alle Montilla- und Sherry-Weine hat er keinen Jahrgang, da diese Weine im aufwendigen Solera-Criadera Verfahren vinifiziert werden, wo alte und weniger lang gelagerte Weine nach festen Prinzipien vermengt werden.
Ein Amontillado ist ursprünglich ein Weißwein, der in einem nicht voll gefüllten 500-Liter Eichenfässern (Botas) lange gereift wird, bis die auf dem Wein befindliche Hefeschicht (Flor) entweder durch Alkoholzufügung abgetötet wird oder von selbst abstirbt (dann ist es ein „echter Amontillado“ – wie der Amontillado Gran Barquero). Der Wein war also ursprünglich über mehrere Jahre ein Fino. Nach dem Absterben des Flor beginnt der Wein zu oxidieren und lagert noch über 10 Jahre in verschiedenen Fässern weiter.
Das Ergebnis ist schlichtweg atemberaubend. Dunkles Kastanienbraun mit goldenen Reflexen gehen einher mit einer sehr feinen, eleganten Nase. Salzig, mit hervorstechenden Mandel- und Honignoten, von nahezu bestechender Klarheit. Zarte Säure und Aromenexplosion – v.a. Haselnüsse, Gewürze und getrocknete Früchte - am Gaumen, was sich aber nie in einer Gemengelage ausläuft sondern präzise und strahlend wirkt. Sehr warmer, weicher Grundton. Ungewöhnlich intensives und andauerndes Finale.
Wie alle echten Amontillados ist der Gran Barquero trocken.

Serviervorschlag

Passt wunderbar als Aperitif, zum „So-Trinken“ am Kamin, oder als Begleiter zu Suppen, frittiertem Fisch oder intensiven Käsesorten.

Rebsorte

Der Amontillado Gran Barquero besteht zu 100% aus Pedro Ximenez, einer nur in Südspanien zu treffenden, sehr aromatischen und feinen Weißweinrebe.

Herkunft

Spanien, D.O. Montilla. Montilla ist weltweit unangefochtener Spitzenreiter für die länger gelagerten oxidierten Weine wie Amontillado und Oloroso.

Auszeichnung

95 Parker Punkte

Zutaten & Hinweise

enthält Sulfite

Auszeichnungen & Bewertungen

Füllmenge: 0.75l
Jahrgang: NV
Erzeugnis aus: Spanien
Anbaugebiet: Montilla-Moriles
Geschützte Ursprungsbezeichnung: DO
Geschmack: süß
Auszeichnungen: Robert Parker 95 Punkte
Alkoholgehalt: 19 % vol
Verpackungsart: Flasche
Verschluss: Naturkork
Hersteller: PEREZ BARQUERO S.A.
Avda. Andalucia, 27
14550 14550
Montilla (Córdoba) E

Über das Weingut Perez Barquero

Perez Barquero wurde im Jahr 1905 in Montilla, einer Stadt im Süden von Córdoba, gegründet. Diese Region zeichnet sich durch eine lange Tradition der Weinherstellung aus. Schon die alten Römer lagerten hier Weine und ließen diese in Holzfässern reifen. Dieses Wissen macht sich dieser Hersteller auch heute noch zu Nutzen. Seit seiner Gründung ist es diesem Unternehmen gelungen sein Augenmerk auf Sorgfalt und die Liebe zum Detail zu legen. So schafft es auch heute noch den Markt mit einzigartigen Produkten zu begeistern. Auch auf internationaler Ebene ist das breit aufgestellte Portfolio nicht verborgen geblieben.

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