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Andu

Baby Pulpo

Kleine Tintenfische oder Kraken sind mit den Sepia sowie Calamari verwandt und ideal zum Anbraten. Das Fleisch ist fest und elastisch und der milde, süßliche Geschmack erinnert zubereitet sofort an die spanisch-mediterrane Küche.

11,20 €
Inhalt: 1 Kilogramm

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Mehr Infos über Baby Pulpo

Geschmack und Aussehen

Diese Packung mit Baby Oktopuss ist eine echte mediterrane Delikatesse. Das Fleisch dieser Baby Pulpos ist schön fest und hat einen milden, leicht süßlichen Geschmack. Sie lassen sich vielseitig zubereiten. In der 1 kg Packung (Abtropfgewicht 800 Gramm) befinden sich zwischen 10 und 20 Minipulpos. Die kleinen Kraken werden roh, ganz und ausgenommen eingefroren. 

Die tiefgefrorene Mischung

Die Oktopoden verlieren durch das Einfrieren kaum an Qualität und sie erhalten hier ein absolutes Top-Produkt aus dem Meer. Die Mini Kraken lassen sich bequem einzeln entnehmen, gerade so wie sie es brauchen. 

Lagerung

Die Lagerung der tiefgefrorenen Baby Pulpos sollte bei -10 Grad Celcius erfolgen. So wird sichergestellt, dass alles frisch bleibt. Nach dem Auftauen sollten die kleinen Oktopoden nicht wieder eingefroren werden. 

Einfache Zubereitung

Die gefrorenen Baby Pulpos einfach langsam auftauen lassen und dann zum Beispiel in der Pfanne zubereiten oder kochen. Ein absoluter Genuss ist es, wenn sie die Baby Oktopoden auf dem Grill zubereiten. Ein echter, mediterraner Genuss!!! Die bekannteste Zubereitungsart ist wohl der gekochte Pulpo. Dazu setzt man einen Sud auf mit Wasser, Lorbeer und ggf. Wurzelgemüse. Als Geheimtip kommt noch ein Weinkorken mit in den Sud, welcher das Fleisch weicher macht.. Zuerst wird der Pulpo mehrfach mit den Armen ins Wasser getaucht, bis sich die Fangarme ganz aufgerollt haben. Anschließend muss der Pulpo im Sud ziehen bis er weich ist, das ist abhängig von der Größe des Pulpos.

Zutaten & Hinweise

Zutaten: Baby Oktopuss / kleine Kraken octopus membranaceus, roh, ganz, ausgenommen, glasiert

Steckbrief

Herkunftsland: Indien
Füllmenge: 1000 g
Fanggebiet: indischer Ozean (FAO 51)
Nettofüllmenge: 800 g
Lateinische Bezeichnung: Octopus membranaceus
Artikelnummer: 0003010

Über den Hersteller Andu

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    Nährwerte

    Nährwerte je 100g

    • Brennwert kj (kcal)
    • Kalorien (kJ) 75g
    • Kalorien (kcal) 18g
    • Fett 0.5g
    • - davon gesättigte Fettsäuren 0.0g
    • Kohlenhydrate 2.9g
    • - davon Zucker 0.0g
    • Ballaststoffe 0.0g
    • Eiweiß 14.8g
    • Salz 0.16g
    Hersteller (bzw. Importeur) Adresse
    ANDURONDA IMPORT GMBH
    Kirschbaumweg 32
    Köln Rodenkirchen
    50996
    D
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