Herkunft
MallorcaGeschmack
trockenStil
komplex & elegant
Anima Negra Son Negre 2016
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Anima Negra Son Negre 2016
Im südosten der Insel Mallorca entstand im Jahr 1994 durch eine langjährige Freundschaft zwischen einem Landwirt und einem Luftfahrtingenieur das Projekt Anima Negra. Beide hatten seit ihrer Jugend die Vision, das Potenzial der einheimischen Reben, vor allem der Rotweinsorte »Callet«, auszureizen. Der erste Jahrgang war so gut, dass sie sich in ihren Erwartungen und Träumen bestätigt fühlten.
Bereits der 1997er Jahrgang wurde dann von der internationalen Presse entdeckt und gefeiert.
Neben dem beeindruckenden »Anima Negra« produzieren Pere Ignasi Obrador und Miquel Angel Cerda seit einigen Jahren den sehr guten Zweitwein »AN 2« und auch ihr Weißwein »Quibia« gehört zu den interessantesten Weißen der iberischen Halbinsel.
Alle drei Weine sind ausdrucksstarke Verkörperungen der faszinierenden, vinologischen Identität Mallorcas.
Der Anima Negra Son Negre wird nur in bestimmten Jahren produziert, wie die Jahre 1999, 2001, 2004, 2005, 2007, 2010, 2011 und 2016.
Der 2016 Son Negre ist ein Wein, der immer mit einem anderen Design vom Künstler Miquel Barcela gekleidet ist.
Der Wein besteht aus 70 bis 80 Jahre alten Reben und ist meistens Callet mit ein wenig Fogoneu und Mantonegro Trauben. Es wird auf die gleiche Weise wie die AN-Gärung in der Eichenwanne mit ihren eigenen Hefen hergestellt und in brandneuen 225-Liter-Fässern aus französischer Eiche gereift.
Sensorik
Der Anima Negra Son Negre ist der Königswein der Bodega.
Dieser noble Rotwein präsentiert sich mit einem kraftvollen Bouquet von dunkler, schwarzer Frucht, Kirsche, Brombeere gepaart mit süßen Himbeeren, Tabaknoten und Veilchenaromen.
Am Gaumen ist der Anima Negra Son Negre körperreich, dicht mit unglaublich präsenten Schwarzbeeren und Kirscharomen.
Ein konzentrierter und kraftvoller Wein mit eleganter Finesse wie man es von der Callet-Traube kennt.
Weiche, runde Tannine, mit dezenter Säure und mineralischer Note.
Der nobelste Rotwein der Baleareninsel.
Serviervorschlag
Der Anima Negra Son Negre passt ideal zu Wildfleisch und geschmorrtes Geflügel, Wurstplatten, gegrilltes Gemüse und gereiftem Manchego-Käse.
Die optimale Trinktemperatur liegt hier zwischen 15°C und 18°C
Rebsorte
Im Son Negre werden ausschließlich die auf Mallorca heimische autochthone Rebsorte Callet verwendet.
Herkunft
Spanien, Mallorca
Der Anima Negra stammt aus Trauben verschiedener Weinberge aus bis zu 80 Jahre alten Sträuchern auf Mallorca.
Zutaten & Hinweise
Auszeichnungen & Bewertungen
| Geschützte Ursprungsbezeichnung: | Vino de la Tierra |
| Alkoholgehalt: | 14% vol |
| Weinart: | Rotwein |
| Erzeugnis aus: | Spanien |
| Anbaugebiet: | Mallorca |
| Jahrgang: | 2016 |
| Geschmack: | trocken |
| Trinktemperatur: | 17 - 18 Grad |
| Weinstil: | komplex & elegant |
| Barriqueausbau: | 18 Monate Barrique, französische Eiche |
| Füllmenge: | 0.75l |
| Verschluss: | Naturkork |
| Hersteller: | AN NEGRA VITICULTORS SL 3a. volta, 18 07200 07200 Felanitx. Mallorca E |
Über das Weingut Anima Negra
Sprichwörtlich in einer Garage auf Mallorca begann die sagenhafte Erfolgsgeschichte von jungen Mallorquinern, die sich mit großem Enthusiasmus zum Ziel setzten, was alle Profis vorher für unmöglich gehalten haben. Den autochthonen Rebsorten Mallorcas – allen voran der Callet, der Fogoneu und der Mantonegro – zu dem Rang verhelfen, die sie Ihres Erachtens verdienten.
So begann ein Team um den entschlossenen Miquel Angel Cerda und seinen Freund Pere Obrador, auf der ganzen Insel verteilte kleine Parzellen und Rebstöcke zu pflegen und zu hegen und Ihnen Weine zu entlocken, die den Vergleich zu den großen Brüdern auf dem Festland nicht zu scheuen brauchten.
