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Herkunft

Binisalem Mallorca

Geschmack

trocken

Stil

saftig & harmonisch
Anima Negra Quibia Blanco Flasche
2015

Anima Negra Quibia Blanco

Artikelnummer: 0082895
12,99 € 16,99 € (23,54% gespart)
Inhalt: 0.75 Liter (17,32 € / 1 Liter)

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Geschmack und Aussehen

Der Vater der mallorquinischen Kultwein-Seria „Anima Negra“ wollte es bei seinen beeindruckenden und besonderen Roten nicht belassen; ein weiteres Ausrufezeichen für die Weinwelt hat er vor einigen Jahren mit dem Quibia nachgelegt. Der weiße Quibia ist schon äußerlich außergewöhnlich – das Etikett ist ein echter Hingucker. Doch auch unter der Motorhaube gibt es technische Finessen, die den Kenner mit der Zunge schnalzen lassen. Wir haben es mit einem halben Weißwein alter Kategorie und einem halben Blanc de Noir zu tun, eine äußerst seltene und mutige Cuvée. Sowohl die weiße Premsal wie auch die rote, weiß vinifizierte Callet sind rein autochthone Rebsorten. Beide Rebsorten liegen gemeinsam fast drei Monate auf der Hefe, was für maximales Aromenextrakt sorgt.
Am Gaumen ist der Quibia dann auch wie zu erwarten etwas „anders“ als die meisten Weißweine: weiche, weiße Frucht reifer Melone und Banane, die durch Stille, Cremigkeit und fast schon einen Hauch Meersalz besticht. Zarte Honignote, die durch feine Säure der Callet untermalt wird. Frisch und leicht im Alkohol, charaktervoll, verwirrend. Dennoch gut trinkbar und sehr gefällig. Ein besonderer Weißer für besondere Gäste.

Serviervorschlag

Der Quibia passt ideal zu weißem Fleisch, Reisgerichten, Pasta und reichhaltigen Salaten.

Rebsorten

Der Quibia aus Premsal und Callet, beides einheimische mallorquinische Rebsorten.

Herkunft

Der Quibia stammt aus Mallorca und ist als Landwein – Vino de la Tierra de Mallorca – qualifiziert.

Zutaten & Hinweise

enthält Sulfite

Auszeichnungen & Bewertungen

Geschützte Ursprungsbezeichnung: IGP
Alkoholgehalt: 12% vol
Weinart: Weißwein
Herkunftsland: Spanien
Anbaugebiet: Binisalem Mallorca
Rebsorten: Callet
Jahrgang: 2015
Qualitätsstufe: Crianza
Produktionsweise: Klassisch
Geschmack: trocken
Trinktemperatur: 11 - 13 Grad
Weinstil: saftig & harmonisch
Haltbarkeit / lagerfähig: bis 2020
Restsüße: 0,34 g/l
Säuregehalt: 6,0 g/l
Füllmenge: 0.75l
Verpackungsart: Flasche
Verschluss: Naturkork
Hersteller: AN NEGRA VITICULTORS SL
3a. volta, 18
07200 07200
Felanitx. Mallorca E

Über das Weingut Anima Negra

Sprichwörtlich in einer Garage auf Mallorca begann die sagenhafte Erfolgsgeschichte von jungen Mallorquinern, die sich mit großem Enthusiasmus zum Ziel setzten, was alle Profis vorher für unmöglich gehalten haben. Den autochthonen Rebsorten Mallorcas – allen voran der Callet, der Fogoneu und der Mantonegro – zu dem Rang verhelfen, die sie Ihres Erachtens verdienten.
So begann ein Team um den entschlossenen Miquel Angel Cerda und seinen Freund Pere Obrador, auf der ganzen Insel verteilte kleine Parzellen und Rebstöcke zu pflegen und zu hegen und Ihnen Weine zu entlocken, die den Vergleich zu den großen Brüdern auf dem Festland nicht zu scheuen brauchten.

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