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Herkunft

Binisalem Mallorca

Geschmack

trocken

Stil

saftig & harmonisch
Anima Negra AN/2 2016 Flasche
2016

Anima Negra AN/2 2016

Artikelnummer: 0082900
18,85 €
Inhalt: 0.75 Liter (25,13 € / 1 Liter)

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Geschmack und Aussehen

Weine aus Mallorca galten lange Zeit weintechnisch als bestenfalls halbwegs erträgliche Reminiszenz schöner Urlaubserinnerungen. Eine der wenigen Ausnahmen war das Urgestein mallorquinischer Qualitätsweine – Ferrer in der D.O. Binissalem. Allerdings setzte auch dieser meist auf internationale Rebsorten, und sein Stil war eher vom Festland geprägt. Da schlug die Idee von Miquel Angel Cerda und ein paar seiner Freunde, doch einfach mal einen guten Wein aus mallorquinischen Reben zu keltern, ein wie eine Bombe. Anfangs lachte man sie allerdings noch aus, hielt man das Unterfangen doch für undurchführbar bzw. zum Scheitern verurteilt. In einer Garage als Projekt zur Geburt der unterschätzten Qualitäten der einheimischen Reben Callet und Mantonegro gestartet, ist mittlerweile ein Wein-Unternehmen von Weltruf daraus geworden. Nachdem zuerst der von vielen Kleinstparzellen vinifizierte Anima Negra für großes Aufsehen in der Fachwelt gesorgt hatte, legten die Freunde mit dem AN/2 einen gefälligeren und etwas einfacher zu trinkenden Roten im erträglichen Preisbereich nach. Die Cuvée aus Callet, Mantonegro, Fogoneu und Syrah ist über 12 Monate in amerikanischer und französischer Eiche gereift, nachdem sie vorher im Betontank die ersten beiden Gärungen hinter sich gebracht hat.
Kirsch-Ziegelrot, leuchtende Ränder im Glas. In der Nase die Frucht feucht-erdig unterlegt. Am Gaumen elegant und von der Sturktur her erinnert er an alte zart-fruchtige Bordeaux der Oberklasse erinnernd. Nichts Angeberisches, nichts Pompöses. Schwarze Kirsche, dunkle Beeren, Tabak und eine feine Jodnote. Ermüdet überhaupt nicht und hinterlässt den Eindruck einer „delikaten Ungesättigtheit“.

Serviervorschlag

Der AN/2 passt ideal zu hellem Fleisch, Reisgerichten, Pasta und Eintöpfen. Die optimale Trinktemperatur liegt hier zwischen 14° und 16°. 

Rebsorten

Der AN/2 besteht aus den Reben Callet, Mantonegro und Fogoneu – alles einheimische Reben auf Mallorca – wie auch einem kleinen Anteil von Syrah.

Herkunft

Der AN/2 stammt aus Mallorca und ist als Landwein – Vino de la Tierra de Mallorca – qualifiziert.

Zutaten & Hinweise

enthält Sulfite

Auszeichnungen & Bewertungen

Geschützte Ursprungsbezeichnung: IGP
Alkoholgehalt: 13,5 % vol
Weinart: Rotwein
Herkunftsland: Spanien
Anbaugebiet: Binisalem Mallorca
Rebsorten: Callet, Syrah
Jahrgang: 2016
Qualitätsstufe: Crianza
Produktionsweise: Klassisch
Geschmack: trocken
Trinktemperatur: 14 - 16 Grad
Weinstil: saftig & harmonisch
Haltbarkeit / lagerfähig: bis 2020
Barriqueausbau: amerikanische Eiche, französische Eiche
Restsüße: 0,5 g/l
Säuregehalt: 5,7 g/l
Füllmenge: 0.75l
Verpackungsart: Flasche
Verschluss: Naturkork
Hersteller: AN NEGRA VITICULTORS SL
3a. volta, 18
07200 07200
Felanitx. Mallorca E

Über das Weingut Anima Negra

Sprichwörtlich in einer Garage auf Mallorca begann die sagenhafte Erfolgsgeschichte von jungen Mallorquinern, die sich mit großem Enthusiasmus zum Ziel setzten, was alle Profis vorher für unmöglich gehalten haben. Den autochthonen Rebsorten Mallorcas – allen voran der Callet, der Fogoneu und der Mantonegro – zu dem Rang verhelfen, die sie Ihres Erachtens verdienten.
So begann ein Team um den entschlossenen Miquel Angel Cerda und seinen Freund Pere Obrador, auf der ganzen Insel verteilte kleine Parzellen und Rebstöcke zu pflegen und zu hegen und Ihnen Weine zu entlocken, die den Vergleich zu den großen Brüdern auf dem Festland nicht zu scheuen brauchten.

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