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Herkunft

Binisalem Mallorca

Geschmack

trocken

Stil

saftig & harmonisch
Anima Negra ÀN 2016 Flasche
2017

Anima Negra ÀN 2017

Artikelnummer: 0082910
37,95 €
Inhalt: 0.75 Liter (50,60 € / 1 Liter)

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Geschmack und Aussehen vom Anima Negra ÀN 2017

Die „schwarze Seele – Anima Negra“ Mallorcas wurde nicht umsonst von der Slow-Food-Organisation in die „Arche Noah des Geschmacks“ aufgenommen. Der fast 100%-ige Callet (einheimische Rebsorte Mallorcas), abgerundet mit 17 Monaten Fassreifung in neuen Barriques aus französischer Eiche, ist sogar einer der besten und originellsten Weine Spaniens. Nicht verwunderlich, dass sein Schöpfer Miquel Angel Cerda in diesen Wein sein ganzes Können und seine ganze Liebe investiert. In den Anima Negra kommen nur die besten Trauben verstreuter kleiner Weinberge, die teilweise bis zu 80 Jahre alte Rebstöcke beherbergen. Die Rebe Callet galt bis zur Entstehung des Anima Negra auf Mallorca als bestenfalls geeignet für einfache Tischweine – die Fachwelt und geübte Weintrinker staunten also nicht schlecht, als ein terroirbasiertes, konzentriertes Spitzenprodukt auf den Markt kam…
Brilliantes, tiefdunkles Kirschrot. In der Nase explodierende reife rote und schwarze Früchte, untermalt mit einer leichten Tabaknote. Am Gaumen höchste Konzentration schwarzer Beeren, unterlegt mit ausgeprägter mineralischer Note. Dabei kühle, seidige Eleganz in der Struktur – kein angeberhafter Muskelprotz. Im Finish lang und nobel.

Serviervorschlag

Optimale Trinktemperatur zwischen 14° und 16°. Passt gut zu Pasta, weißem und roten Fleisch, Wild und Reisgerichten.

Traubensorten

Im Anima Negra werden ausschließlich die auf Mallorca heimische autochthonen Rebsorten Callet und Mantonegro-Fogoneu verwendet.

Herkunft

Der Anima Negra stammt aus Trauben verschiedener Weinberge aus bis zu 80 Jahre alten Sträuchern auf Mallorca und hat den Rang eines regional spezifizierten Landweins – Vi de Terra Mallorca.

Zutaten & Hinweise

enthält Sulfite

Auszeichnungen & Bewertungen

 

Mehrfach ausgezeichnet in Vorgängerjahren – z.B. 2010 93 Punkte Parker.

Geschützte Ursprungsbezeichnung: IGP
Alkoholgehalt: 13,5 % vol
Weinart: Rotwein
Erzeugnis aus: Spanien
Anbaugebiet: Binisalem Mallorca
Rebsorten: Callet
Jahrgang: 2017
Qualitätsstufe: Crianza
Auszeichnungen: Robert Parker 91 Punkte
Produktionsweise: Klassisch
Geschmack: trocken
Trinktemperatur: 14 - 16 Grad
Weinstil: saftig & harmonisch
Barriqueausbau: französische Eiche
Restsüße: 0,39 g/l
Säuregehalt: 5,0 g/l
Füllmenge: 0.75l
Verpackungsart: Flasche
Verschluss: Naturkork
Hersteller: AN NEGRA VITICULTORS SL
3a. volta, 18
07200 07200
Felanitx. Mallorca E

Über das Weingut Anima Negra

Sprichwörtlich in einer Garage auf Mallorca begann die sagenhafte Erfolgsgeschichte von jungen Mallorquinern, die sich mit großem Enthusiasmus zum Ziel setzten, was alle Profis vorher für unmöglich gehalten haben. Den autochthonen Rebsorten Mallorcas – allen voran der Callet, der Fogoneu und der Mantonegro – zu dem Rang verhelfen, die sie Ihres Erachtens verdienten.
So begann ein Team um den entschlossenen Miquel Angel Cerda und seinen Freund Pere Obrador, auf der ganzen Insel verteilte kleine Parzellen und Rebstöcke zu pflegen und zu hegen und Ihnen Weine zu entlocken, die den Vergleich zu den großen Brüdern auf dem Festland nicht zu scheuen brauchten.

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