Allozo
Eingebettet im Herzen der La Mancha, in der Nähe des Flusses Guadiana, liegt der Sitz der Bodegas Centro Españolas, Allozo, in der kleinen Stadt Tomelloso. Die Kellerei wurde 1991 von 14 Aktionären gegründet. Bei der Entwicklung der Produkte wird mit viel Sorgfalt und Liebe zum Detail gearbeitet. Ca. 70 % der Produktion stammt aus eigenen Reben der Kellerei. Die Ernte wird manuell durchgeführt, um so die Auswahl der besten Trauben bei optimaler Reife zu gewährleisten. Der Reifungsprozess (Crianza) der verschiedenen Weine wird in über mehr als 4000 Eichenfässern erreicht.
Die Weinberge der Bodegas Centro Españolas liegen auf einer durchschnittlichen Höhe von 650 m über dem Meeresspiegel. Die jährliche Niederschlagsmenge liegt bei rund 375 mm. Die Reben wachsen auf kalkhaltigen und steinigen Böden.