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Bio Balsamico di Modena

Aceto Balsamico di Modena Bio

Der BIO Balsamico von Due Vittorie ist von intensiv brauner Farbe, klar und leuchtend, dickflüssig, sein Duft ist charakteristisch, nachhaltig, delikat und intensiv, angenehm säuerlich mit leichten Holznoten. Der Geschmack ist angenehm rund, charakteristisch und nachhaltig, mit einem ausgewogenen Verhältnis süßer und säuerlicher Noten.

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Geschmack und Aussehen

DUE VITTORIE Aceto Balsamico di Modena IGP Bio Oro ist feinster Balsamico-Essig in Bio-Qualität nach alter Tradition. Er wird nur aus Traubenmost und Weinessig hergestellt, aus biologisch angebauten Trauben (ohne Verwendung von Pestiziden mit Respekt für die Natur angebaut) und ist frei von Konservierungs- und Farbstoffen, sonstigen Zusatzstoffen und Allergenen. Er ist von intensiv brauner Farbe, klar und leuchtend, dickflüssig, sein Duft ist charakteristisch, nachhaltig, delikat und intensiv, angenehm säuerlich mit leichten Holznoten. Der Geschmack ist angenehm rund, charakteristisch und nachhaltig, mit einem ausgewogenen Verhältnis süßer und säuerlicher Noten.

Serviervorschlag

Der Balsamico-Essig Bio Oro von DUE VITTORIE ist optimal für Salate, Rohkost, Gemüse, zu Käse, ergänzt aber auch hervorragend Risotto, Pasta, Fisch- und Fleischgerichte. Zum Dessert gibt er Beerenfrüchten und vielerlei Süßspeisen eine besondere Note.

Herkunft

Aceto Balsamico di Modena / Balsamessig in Bio-Qualität von DUE VITTORIE kommt aus Soliera im Herzen der Lambrusco-Region Sorbara, die schon immer für ihren Balsamico bekannt ist, in der Provinz Modena (Region Emilia Romagna, Norditalien).

Auszeichnung

DUE VITTORIE Aceto Balsamico di Modena Bio Oro trägt das Siegel IGP, Indicazione Geografica Protetta (geschützte Herkunftsbezeichnung) und ist Bio-zertifiziert nach USDA Organic.

Zutaten & Hinweise

Balsamessig aus Modena 99% * bio gekochter Traubenmost*, Bio Weinessig* enthält Sulfite, bio gekochter Traubenmost*. *Aus ökologischem Anbau

Steckbrief

Geschützte Ursprungsbezeichnung: IGP
Erzeugnis aus: Italien
Produktionsweise: Ökologisch
Verpackungsart: Glas
Verschluss: Naturkork
Artikelnummer: 0150735

Über den Hersteller Due Vittorie

Die Firma Due Vittorie aus der italienischen Provinz Modena produziert Balsamessig von höchster Qualität. Die Produkte sind naturbelassen, rein und ohne jegliche Zusätze was sich im herausragenden Geschmack widerspiegelt. Das Unternehmen Due Vittorie besitzt eigene Weinberge, wo die Besitzer mit traditioneller und moderner, technischer Anbaumethode die Trauben erzeugen, aus denen der Balsamessig entsteht. Die Trauben werden zu Traubenmost verarbeitet und anschließend erhitzt bis ein Traubenmostkonzentrat entsteht. Dieses Konzentrat wird dann in der Essigfabrik erneut gekocht während der Weinessig derweil in Eichenfässern reifen kann. Anschließend werden Traubenmost und Weinessig gemischt und reifen weiter bis der Balsamessig entstanden ist. Das Unternehmen steht für Qualität und Verlässlichkeit.

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    Due Vittorie

    Die Firma Due Vittorie aus der italienischen Provinz Modena produziert Balsamessig von höchster Qualität. Die Produkte sind naturbelassen, rein und ohne jegliche Zusätze was sich im herausragenden Geschmack widerspiegelt. Das Unternehmen Due Vittorie besitzt eigene Weinberge, wo die Besitzer mit traditioneller und moderner, technischer Anbaumethode die Trauben erzeugen, aus denen der Balsamessig entsteht. Die Trauben werden zu Traubenmost verarbeitet und anschließend erhitzt bis ein Traubenmostkonzentrat entsteht. Dieses Konzentrat wird dann in der Essigfabrik erneut gekocht während der Weinessig derweil in Eichenfässern reifen kann. Anschließend werden Traubenmost und Weinessig gemischt und reifen weiter bis der Balsamessig entstanden ist. Das Unternehmen steht für Qualität und Verlässlichkeit.

    Nährwerte

    Nährwerte je 100g

    • Brennwert kj (kcal)
    • Kalorien (kJ) 1372g
    • Kalorien (kcal) 328g
    • Fett 0.0g
    • - davon gesättigte Fettsäuren 0.0g
    • Kohlenhydrate 83.0g
    • - davon Zucker 83.0g
    • Ballaststoffe 0.0g
    • Eiweiß 0.0g
    • Salz 0.00g
    Hersteller oder Abfüller (bzw. Importeur) Adresse
    Agricola Due Vittorie srl
    Via Canale, 35
    Soliera
    41019
    I
    Due Vittorie
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